“它”又臭又黑，有人討厭有人愛，一塊錢一份，燉的比魚還鮮！
小廚您好，我們又見面了！今天，我們就來說說皮蛋的絲瓜湯吧！中國美食實在是太多了，種類也很豐富。有各種奇怪的款待！皮蛋享有最不尋常款待之一的美譽。普丁是用醃鴨蛋做的，這是中國傳統的蛋制品。皮蛋又黑又臭，對他的看法一直兩極分化。有人喜歡，認爲皮蛋滑嫩可口。有些人不喜歡它，覺得它又臭又黑又惡心，但對小廚來說，皮蛋是難得的美味！
poutine一元一個，價格很便宜，而且有不同的做法，最常見的就是涼拌poutine，香辣可口，一小盤子，小廚可以喫兩三碗米飯。前兩天舅舅去隔壁舅舅家玩，發現了皮蛋的新鮮喫法。皮蛋絲瓜燉湯，皮蛋絲瓜，香甜可口，燉湯比魚湯更是美味！如果你還沒有，你可以嘗試一下。下面小廚會告訴你詳細的烹飪方法。如果你有興趣，就看看吧！
一、准備好所需材料：肉汁奶酪薯條、絲瓜、黑蘑菇、油、蒜、小蔥
第一步：將購买的絲瓜用清水衝洗幹淨，將絲瓜皮上的雜質清洗幹淨。絲瓜衝洗幹淨後，用刮板刮去絲瓜皮，方便以後使用！絲瓜皮清洗幹淨後，用刀切成片。切的時候盡量切大一點，這樣絲瓜容易變軟，影響口感！
Step2：准備一個小碗，將香菇放入其中，倒入適量清水泡發，泡發後，將香菇撈出，切成小塊備用！把准備好的皮蛋玻璃殼去掉，用刀把皮蛋切成小塊，然後把蔥蒜洗幹淨，蔥蒜洗淨切塊，用起來更方便！
第三步：所有材料都處理好後，將鍋加熱至高溫。鍋燒熱後，倒入少量油。待油溫升至70-80%時，將切好的大蒜放入鍋中炒香，炒出香味後，在鍋中倒入一大碗水文火熬湯，讓湯更香，大火燒开水，待水开後，加入切碎的普丁。
第四步：把皮蛋用小火煮5分鐘，然後把泡好的香菇一起放進鍋裏一起煮。再次煮沸後，不要急於加鹽。軟化，加少許雞精提鮮，最後出鍋時加少許鹽。這段時間的鹹絲瓜不會變黑，而且味道會更甜！然後在上面撒上一些蔥花！
這道簡單的皮蛋絲瓜湯就完成了。你學會了嗎？皮蛋又臭又黑，人們對他的評價非常偏激。有的人特別喜歡，有的人不是特別喜歡。但對於小廚來說，皮蛋卻是難得的款待。皮蛋很便宜，一塊錢买一個。它可以冷食或燉食。味道很好。蒸湯比魚湯還鮮！
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標題：“它”又臭又黑，有人嫌棄有人喜歡，一元一個，燉湯比魚還要鮮！
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