1塊豬肝和1塊豬裏脊，下鍋炸，豬肝軟滑，豬裏脊酥脆，沒有腥味，很香
世間萬物，只有美食做不到，尤其是豬肝和豬裏脊肉，更是我的最愛。不知道從什么時候开始，我迷上了豬肝和豬裏脊肉。入口即化，我喜歡它的味道。當然，每個人都有自己喜歡的食物，我也不例外。豬肝和豬裏脊肉是我的最愛。每隔幾天，我都會通過煎一盤豬肝或豬裏脊來改善我的生活。我想生活中很多人都喜歡喫吧！豬肝的營養價值比較高。經常食用豬肝可以補血解毒。豬裏脊也很有營養。常喫豬裏脊肉可以補腎強腰，延緩衰老，男性朋友食用效果更佳。這兩種食材都是營養價值比較高的食材。今天我們一起炒1塊豬肝和1塊豬裏脊肉。很好喫。沒想到豬肝和豬裏脊肉可以完美搭配。常喫一些可以補腎強腰，延緩衰老，男性要多喫。喫起來很舒服。我把制作程序寫給大家。喜歡的朋友不妨先收藏起來，花時間去打造。【原料】：豬肝、豬裏脊、鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽、料酒、幹澱粉、蔥、芹菜、幹辣椒、油。
【制作方法】
1、先將豬肝和豬腰洗淨，然後從中間對半切开，將豬腰分成兩份，去掉中間的筋膜，然後用斜刀切成塊，再切塊用直刀切斷，隔三刀就切斷，把豬裏脊肉這樣切。2、鍋內倒入清水，倒入切好的腰子，加一勺鹽，洗淨，洗淨裏面的血水，擠幹水盛入大碗中，放入蔥姜片。再次倒入料酒去除腥味，用手捏住蔥姜片，擠幹裏面的汁水浸泡10分鐘。3、再次將豬肝清洗幹淨，切成3毫米左右的薄片，將切好的豬肝放入清水中加鹽，洗淨，撈出擠幹水分待用。倒入豬裏脊洗淨，擠出水分備用。將洗淨的腰子和豬肝放入碗中，加少許胡椒粉、鹽、料酒、幹澱粉用手拌勻。4.准備一個幹淨的大碗，倒入醬油、陳醋、鹽、蠔油和糖，拌勻備用。准備半個洋蔥並將其切成圈。接下來，准備一小把山芹，洗淨切小塊，姜切小塊，蒜切片，幹辣椒切小圓備用。
5、鍋燒熱，加入一勺食用油，燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒，放入洋蔥、芹菜，稍炒，炒香後，放入豬肝腰花用大火炒熟，不斷攪拌。然後倒入准備好的醬汁，再次炒勻，即可出鍋裝盤。尖端：
1.豬腰炒豬肝時，炒前先將腰花和豬肝放入碗中，加少許胡椒粉、鹽、料酒、幹澱粉用手拌勻。這樣炸出來的豬肝和豬裏脊，鮮嫩不腥，不老。
2、炒這道菜的時候要大火翻炒，不要炒太久，否則會使豬肝和豬裏脊老化。
豬肝1塊，豬裏脊1塊，入鍋爆炒，豬肝軟滑，豬裏脊酥脆，沒有腥味，很香。很好喫。切記，豬肝炒豬裏脊的時候，一定不能直接炒。加入一些香料並在油炸前混合均勻。
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標題：1塊豬肝1個豬腰，鍋內一炒，豬肝嫩滑，豬腰脆爽，無腥味，特香
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