Home 美食100 美酒名茶 辦好“中華酒壇”:在建設全國統一大市場中做強做大酒業品牌

辦好“中華酒壇”:在建設全國統一大市場中做強做大酒業品牌

by admin - 2023-05-27 87 Views

——關於“發展大品牌、推進大流通、开拓大市場”的思考

李後強

(中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會副主任、成都市社科聯主席、四川省社會科學院二級教授、博士生導師)

學界認爲,中國是白酒的發源地,是世界白酒的故鄉。人類起源於喜馬拉雅,青藏高原是人類的原鄉。攀登喜馬拉雅山,就會發現大量的古生物化石特別是海洋生物化石。早在9000年前中國人就用石器陶器釀酒飲酒,目前出土的考古文物證明了這個事實。葡萄酒也起源於中國,比如有唐代詩人王翰作《涼州詞》“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來徵战幾人回?”早在三國時代,武威葡萄酒一度成爲魏國的國酒,得到了王公貴族的追捧。《史記》中首次記載公元前138年,外交家張騫奉漢武帝之命出使西域,看到"宛左右以蒲陶爲酒,富人藏酒至萬余石,久者數十歲不敗(《史記·大宛列傳》第六十三)。這說明我國在西漢時期,已掌握了葡萄種植和葡萄釀酒技術。

中國有巨大的酒場,四川盆地是天然的酵池。因爲釀酒是微生物工程,需要特殊的自然環境,必須滿足“九度理論”條件,釀酒微生物才能大量繁殖。世界屋脊青藏高原是中華淡水塔,在其山腳形成千萬條大小河流,流域兩岸適合釀制優質酒。堅持中國白酒自信,也是文化自信的內容之一。長江流域(包括支流)釀酒環境舉世無雙,全球唯一。四川是資源大省、人口大省、能源大省、科技大省、經濟大省,也是產酒大省,用酒大省,是酒家必爭之地。誰能佔領四川酒市,誰就能把握全球白酒大勢。蔣介石1949年在四川負隅頑抗,最後掙扎,企圖東山再起,如意算盤沒成,12月10日才從成都逃離大陸,一生再也沒有回到祖國,說明他看好四川的特殊地位。四川是“避難所”,是大熊貓的最後家園,遠古時期全球都有大熊貓,現在只有四川及周邊才有,建立了大熊貓國家公園。成都是天府之國,西部之心,酒家必須重視。剛才,洋河股份陳市、瀘州老窖馬強、汾酒的呂宇翔、郎酒的鄭爽、張裕葡萄酒的李英俊五位大咖的發言,還有張建平、杜榮生、梅家茂、鐵犁四位領導的講話,非常精彩,點穴到位,深受啓發和教益,值得收藏和應用。

展开全文

加快建設全國統一大市場,是黨中央、國務院立足新發展階段和構建新發展格局,從全局和战略高度作出的一項重大部署。2022年3月25日《中共中央 國務院關於加快建設全國統一大市場的意見》正式印發,4月10日公开發布,共30條,含金量很高,幹貨很多。《意見》明確提出要建立統一市場制度規則、打破地方保護和市場分割、打通經濟循環關鍵堵點、促進商品要素資源暢通流動等,建設高效規範、公平競爭、充分开放的全國統一大市場。

超大規模國內市場,是支撐我國經濟高質量發展的巨大優勢之一。當前,我國市場體系仍存在着制度規則不統一、要素資源流動不暢通、地方保護“畫地爲牢”等突出問題,影響了市場功能及規模效益的發揮。特別是部分地方以“內循環”名義搞地區封鎖,一些地方甚至以疫情防控爲由設置區域壁壘、限制商品流動,給加快建設全國統一大市場帶來了阻礙。

針對統一大市場建設中出現的堵點和卡點,《意見》強調要立破並舉,以高質量供給創造和引領需求,進一步鞏固和擴展市場資源優勢,使建設超大規模國內市場成爲一個可持續的歷史過程,這爲推進全國統一大市場建設指明了方向。具體講,一手要抓“立”,從制度建設着眼,明確階段性目標任務,強化公平競爭市場規則建立,壓茬推進統一市場建設;另一手要抓“破”,堅持問題導向,聚焦市場壟斷和不當競爭行爲,瞄准地方保護和區域壁壘等頑疾,加快清理妨礙統一市場和公平競爭的各種規定和做法,全面拆除有形無形的“籬笆”“圍牆”,讓形形色色的封閉小市場、自我小循環無處遁形。

《意見》明確了推進全國統一大市場建設的基本路徑。提出了一整套制度設計和政策“組合拳”,強化了以統一制度規則爲基礎、以高標准基礎設施聯通爲支撐、以統一要素和資源市場爲重點、以高水平統一商品和服務市場爲目標、以公平統一市場監管爲保障的改革邏輯,同時強調對不當市場競爭和市場幹預行爲的進一步規範,體現了中央對建設高標准市場體系、構建高水平社會主義市場經濟體制的決心。

建設全國統一大市場是一項系統性工程,既不會一蹴而就,也不會齊頭並進。需要指出的是,在建設全國統一大市場過程中,要准確理解《意見》中關於“優先开展區域市場一體化建設”的要求,要在維護全國統一大市場的前提下,結合京津冀、長三角、粵港澳大灣區、成渝地區雙城經濟圈、長江中上遊城市群等區域重大战略的實施,推動先行先試並積極形成可復制推廣的制度成果。同時,還要避免通過市場分割來強化區域之間的經濟競爭,通過推動全國統一大市場建設,更加充分地激發出市場的活力。這對於全國酒類商品流通是重磅利好,有利於酒類商品充分流通和充分競爭,有利於酒類商品優勝劣汰和質量提升,有利於酒類商品大品牌和大企業的成長,有利於酒類特色產區和優勢產業形成,有利於長江名酒國家文化公園和長江經濟帶建設,有利於中國白酒走向世界,有利於人民群衆喝上好酒,有利於川酒市場半徑和市場佔有率擴大。因此,我們應該深入學習研究,認真貫徹落實,助力推動全國統一大市場建設和發展。

建立全國統一大市場、相當於拆除了高速路的檢查站、收費站,汽車能夠一路暢通,可以跑得更快。但速度和效益取決於質量、車型、動力、駕駛、路況,要更多加強自身建設。一定要樹立“大質量觀”,提升白酒的競爭力和塑造力,注重標准化、國際化、年輕化、低度化、數字化、文創化和直銷化。

中國白酒,是典型的中國制造、有根產業、原創產品、金字招牌。但要轉化爲市場優勢、經濟效益。關鍵在立場、觀點、方法。現在的目標愿景有了,要解決過河的“橋”“船”,理清基本思路。

馬克思說,在一定意義上,人的本質是社會關系的總和。人的最大特點是具有群居性、社交性,需要聚會、交流、溝通,這也是手機成功的核心要素。卓越的商品,除了物質性,還要有精神性,滿足心理需求。中國白酒就有這個特點,是物質與精神的統一,符合人的本性,具有社交性、交流性、溝通性。

任何物質都可以頻率化即成爲能量。酒類流通遵循“最小作用量原理”——能量乘以時間取最小值或者趨於零,據說這是“上帝設計宇宙的原理”,任何事物都逃脫不了。建設全國統一大市場,消除商品流通的阻力、障礙,就是最小作用量原理的體現。要堅決拆除白酒紅酒流通壁壘,排除一切障礙,做到細分市場,差異協同,團結形成合力,不能內耗、內卷。

品牌打造是復雜的非线性系統工程。品牌打造首先是總體定位,再是形象、設計、生命、成長、擴張、防火、管理。品牌成長,質量是本質、文化是依托、創新是活力、形象是臉面、服務是支撐、公關是左臂、廣告是右臂,管理是基礎。品牌是張量,有方向、有大小,是巨大的無形資產、巨大的“搖錢樹”。品牌具有聚合效應、光環效應、磁場效應、裂變效應、內斂效應、宣傳效應、帶動效應、穩定效應。

人對外界感知,視覺佔80%,聽覺10%,味覺4.5%,嗅覺3.5%,2%觸覺。酒的色、香、味、格都與此有關。視覺識別VI、感覺識別FI、聽覺識別AI等很重要。品牌是符號也是牌子,各有段位,最低是美麗度,最高是追隨度。從傳播度、認知度、知名度、美譽度、關注度、信任度到忠誠度、追隨度,段位不斷階梯式提升。人與酒品要形成共振,要有點穴位功力,需要拓撲智慧,能伸能縮(類似橡皮膠泥),以升級空間維數解決難題——平面不行在立體解決,立體不行在四維解決。堅決防止“降維打擊”,從立體打成平面。白酒香型時代即將過去,產區時代已經到來。

酒業高質量發展,就是體現新發展理念(創新、協調、綠色、开放、共享)的發展。四川省酒類流通協會應該把“中華酒壇”辦起來,相當於座談會或者“論壇”,做成著名品牌,邀請全國主流酒企負責人出席酒壇發表真知灼見,並且盡快成立知名酒商聯盟。同時經常舉辦“川酒品牌塑造战略班”,專題研究“川酒有品質、無品牌”這個普遍性的老問題,不能總是做原酒(基酒)基地。除了五糧液、老窖、郎酒、舍得等六朵金花,爲什么其他川酒的品牌不響亮?要做到“三個面向”——面向未來、面向世界、面向現代化。世界上沒有難題,所有難題都是僞命題,難在心結沒有打开,關鍵是必須“开心”!要“多研究酒的品質,少琢磨酒的瓶子”!堅決拋棄形式主義、面子思想!

四川要突破“盆地意識”“丘陵綜合症”,就是相對封閉、比較獨立、土地碎片化、資源人均值偏低、小富即安、文錢即樂,不求大但求穩,缺乏企業家的冒險精神等問題。但川人在關鍵時期、危急時刻,可以絕地反擊(比如抗战)。現在是到了最危急的時刻,應該絕地反擊了。川酒要爲尊嚴和榮譽而战!

李後強2023年5月26日在“2023全國主流酒企在川銷售品牌省區經理座談會”上的發言摘要


鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。


標題:辦好“中華酒壇”:在建設全國統一大市場中做強做大酒業品牌

地址:https://www.100economy.com/article/32469.html