中國歷史悠久，其烹飪藝術淵遠流長，聞名於世。中餐以它的色、香、味、形而誘人。長期以來由於各地區的自然環境、文化、風俗、習慣不同，中國菜餚形成了不同風味的地方菜系。中國人喫飯，喫的是概念。或者用一種通俗的說法：喫的是文化。這使飲食問題帶有了社會性(甚至藝術性)，而不再僅僅是一項形而下的生理活動。最近抖音的爆紅也吧陝西美食推向了高潮，這些才是地道的陝西農村家常菜，沒喫全別說自己是老西兒！
鍋盔：陝西有個名人叫十三郎，他寫的一首歌裏面有一句詞是這么唱的。鍋盔饃像鍋蓋，油潑辣子一道菜。鍋盔加上油潑辣子那個味道只能用一個字形容，香。
這個叫陝西麻食，用大拇指把每個面片在砧板上一搓，搓成貓耳朵一樣卷起的形狀，最好是在壽司簾上搓，這樣會有紋路，看起來更好看，沒有壽司簾的就直接砧板上搓，准備你喜歡的配菜，各種蔬菜都可以，也可以加肉丸，魚丸等。
這個叫菜疙瘩！菜疙瘩是西安農村的一帶特色農家菜，營養豐富，可以用菠菜，萵筍葉、苜蓿、螞蚱菜……綠色的菜一般都可以！還可以捏成菠菜丸子，怎么樣，看着很不錯吧！
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標題：這些才是地道的陝西農村家常菜，沒喫全別說自己是老西兒
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