如果喜歡喫美式漢堡，應該聽說過藍蛙，在杭州熱門商圈裏一共分布着6家門店。
不過最近這家網紅餐廳，被罰了。
圖片來源藍蛙西餐廳酒吧微博
據天眼查App顯示，近日，藍蛙餐飲管理（上海）有限公司北京朝陽門分公司因違反食品安全法，被北京市朝陽區市場監督管理局罰款12萬元，並沒收違法所得252元。
據北京市朝陽區市場監督管理局發布的行政處罰決定書顯示，根據輿情報道反映的問題，經過調查，當事人於2023年2月2日訂購羅馬蔬菜30袋，每袋500克，每袋進貨價爲14.8元，共444元，保質期至2月5日，2月6日店內剩余1包，員工清洗後制作凱撒沙拉2份，每份58元，共計116元。2023年2月6日當事人在加工制作過程中，使用了已出現發黑變質的食品原料牛油果。所使用的感官性狀異常的牛油果系上海定堃食品公司進購的，2月2日訂購25個，2月3日到門店，2月4日訂購25個，2月5日到門店。
在公开視頻報道中，員工把牛油果發黑部分切掉，剩余的部分做了2份南瓜牛油果沙拉，每份68元，共計136元。
圖片來源北京市朝陽區市場監管局
執法人員於2023年3月15日對該單位經理進行了調查詢問，確認當事人之前存在輿情所描述的員工在洗菜池清洗墩布、擦拭刀具的抹布擦拭垃圾桶存在抹布混用，從業人員操作不規範等問題。
此外，執法人員經2023年3月15日現場檢查發現當事人冷葷間紫外线消毒記錄未完善記錄。油炸食品、冰箱、冷庫溫度記錄、報損記錄、清洗消毒不規範，屬未未按規定制定、實施生產經營過程控制要求。
因此，責令當事人改正上述違法行爲，除警告外，罰款12萬元，並沒收違法所得252元。
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標題：使用過期食材、抹布混用……網紅餐廳藍蛙被罰12萬元
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