格蘭佩斯酒莊
Domaine de la Grange des Peres
坐落於朗格多克名村阿尼安（Aniane）
這裏有堪比勃艮第特級園的風土
南法膜拜酒代表,精致風格獨樹一幟
出產酒款是與傳統雄渾南法葡萄酒不同的誘人精品
鐵瓦龍酒莊
Domaine de Trevallon
其釀造的赤霞珠和西拉具有完美的平衡
呈現了普羅旺斯風土之精華
每年的酒標均是來自Eloi的父親René Dürrbach的畫作
他是一位傑出的畫家和雕塑家
葛魯托洛特酒莊
Domaine Anne Gros&Jean-Paul Tollot
酒莊葡萄園佔地約14公頃
位於與Vosne Romanée類似的高地
還有種植於1909年古老的葡萄藤
格蘭佩斯酒莊
DOMAINE DE LA GRANGE DES PERES
酒莊故事
格蘭佩斯酒莊位於朗格多克埃羅產區（PAYS DE L'HERAULT）的名村阿尼安（Aniane）。莊主勞倫·瓦耶（Laurent Vaille）是一位頗具天賦的釀酒師，曾深入默爾索、埃米塔日、普羅旺斯等產區，師從多位釀酒大師學習技藝。回到朗格多克後，他在埃羅產區买下了一片貧瘠的山地，堅信這片風土具有無窮的潛力，並決定將這裏發展成一個葡萄園。1992年，酒莊的首個年份橫空出世，與南法葡萄酒典型的粗獷風格不同，格蘭佩斯的葡萄酒精妙而平衡，品質超越了當地爲數不多的名家，迅速獲得了來自世界各地的好評和美譽。
酒莊葡萄園
勞倫看中的地塊位於阿尼安村的阿布薩斯高原（Arboussas），這是一片從未被开墾過的土地，海拔250-300米，有着大塊堅硬的石灰巖，勞倫用了炸藥、推土機清除巨石，僅僅是種植葡萄藤前的清理工作就耗費了數年。酒莊種植的葡萄樹苗木大多來自於勞倫曾經學習和拜訪的各家酒莊，鐵瓦龍酒莊（Domaine de Trevallon）提供了赤霞珠，讓路易沙夫酒莊（Domaine Jean Louis Chave）贈予了埃米塔日優質的西拉、胡珊和馬爾薩訥，霞多麗則是來自勃艮第的科奇杜利酒莊（Domaine Coche-Dury）。時間證明了勞倫的眼光獨到，在他的精心管理下，佔地13公頃的紅葡萄品種和2公頃的白葡萄品種以極低的年產量生產，以得到濃鬱純粹的風味。
釀造理念
勞倫多年來只堅持出品一紅一白兩個系列，皆爲混釀。他將混釀比作樂隊合作，只有根據每個年份果實的不同特性，取長補短，才能譜出和諧完美的合奏。此外，勞倫堅持使用天然酵母，且十分注重蘋果酸-乳酸發酵，採收的葡萄分地塊進行獨立處理，裝瓶前不作過濾或澄清。
鐵瓦龍酒莊
DOMAINE DE TREVALLON
酒莊故事
莊主埃洛伊·杜爾巴赫（Eloi Dürrbach）的父親雷內(Rene)是一位畫家和雕塑家，爲了躲避蔚藍海岸(Cote d’azur)的喧囂，他於1955年买下了這處房產。那時候這裏都是灌木叢，但他父親總覺得這是種葡萄藤的好地方。埃洛伊·杜爾巴赫（Eloi Dürrbach）於1973年種植了第一批葡萄樹，並管理葡萄園超過30年。因爲拒絕遵從特定葡萄品種在酒中的法定比例，鐵瓦龍酒莊長期被排斥進入AOC法定體系，但莊主用高品質的葡萄酒證明了自己。如今，該莊園擁有17公頃的葡萄樹，是法國著名的葡萄酒之一。每一年，埃洛伊都會從父親50多件風格各異的遺作中挑選一幅，將元素放到酒標上，這也成了鐵瓦龍的特色之一。
注：鐵瓦龍酒莊-莊主
葡萄種植
葡萄樹種植在涼爽的北坡上，所以葡萄酒保留了非常清新的特點。它們被橄欖樹、杏樹和冬青橡樹環繞着。葡萄園採用有機管理，沒有除草劑或殺蟲劑。自2007年以來，葡萄園已經獲得了有機農業認證。
釀造理念
埃洛伊希望盡量減少對釀酒過程的人工幹預。紅葡萄不去梗，整串發酵，在大橡木桶裏陳釀2年，期間不做換桶。酒莊全部使用原生酵母進行發酵，增加酒液和酵母的接觸時間，而不進行人爲攪動。
葛魯托洛特酒莊
DOMAINE ANNE GROS &JEAN PAUL TOLLOT
酒莊故事
葡萄酒大師克萊夫•科茨（Clive Coates）稱贊Anne道：“她在繼承豐富的家族傳統，汲取精華的同時，又無畏創新，以其特有的才華在葡萄酒的世界裏被稱爲勃艮第最受尊敬的釀酒者之一。”
Domaine Anne Gros位於法國勃艮第的夜丘（Cote de Nuits）葡萄酒產區，來自傳承近200年的著名Vosne Romanee釀酒世家Gros家族，是衆多勃艮第愛好者耳熟能詳的酒莊，現在由Anne Gros和Jean-Paul Tollot共同管理。
起源於19世紀初期的Gros家族是如今勃艮第釀酒界的中流砥柱，其家族旗下的四個酒莊中就有兩家入選三星酒莊，Domaine Anne Gros就是其中之一。Anne Gros作爲Gros家族的第六代傳人，帶着對葡萄酒的熱情放棄了自己原本的文學專業，轉而攻讀酒類研究。1988年，年僅22歲的Anne正式接管酒莊並將其改名爲Domaine Anne Gros，她和丈夫Jean-Paul一起帶着勃艮第人的熱情來到了法國南部同樣建立了酒莊，並在這裏創造出了充滿活力、別具風情的南法佳釀。
憑借着極高的釀造天賦，她形成了自己獨一無二的釀酒風格並獲得了一致好評，迅速建立起了酒莊的名氣，而她也被認爲是“勃艮第偉大的女釀酒師之一”。
在四家Gros家族酒莊中，Anne Gros的酒猶以精致和優雅著稱，以女性特有的細膩詮釋着勃艮第和朗格多克的風土，她表示：“我對酒園每個地塊的素質和潛力了如指掌，爲了追求極致的品質我甚至嚴格控制每一束葡萄藤的串數。”
作爲Gros這個大家族的門面酒莊，Anne Gros出品的所有的酒款都可圈可點，從大區到特級園都出品相當穩定，價格也相對合理，這樣的良心酒莊給了很多人一睹名園風採的機會。
酒莊葡萄園
酒莊一共有16公頃的葡萄園，位於朗格多克魯西榮葡萄酒產區Minervois，葡萄園的土坡爲粘土一石灰石土壤，種植有朗格多克魯西榮葡萄酒產區經典的傳統葡萄品種，其中紅葡萄品種有Syrah、Carignan、Cinsault、Marselan和Grenache 等，白葡萄品種有Grenache Blanc等。
酒莊採用有機及生物動力法，注重葡萄園的可持續發展。讓葡萄生長在自然、具備生物多樣性的環境之中，生長出能夠充分表達這片風土的葡萄，釀造出精致優雅的天賜佳釀。
釀造理念
酒莊採用手工葡萄採收，保證每一串葡萄都是經過精心篩選。採摘的葡萄經徹底去梗，不會被冷浸，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，壓榨之後的葡萄汁在不鏽鋼罐中，用天然酵母自然發酵。之後葡萄酒會被轉移到80%的新橡木桶中陳釀。
近年來，Anne也在減少新橡木桶的使用比例，致力於體現葡萄酒本身的風味。酒莊以傳統釀法，將勃艮第的釀造技術結合南法的風土，兼具南法的風情和勃艮第的優雅，釀制出能表達自然風土的葡萄酒。
*【上海自貿區紅酒交易中心】
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標題：南法名家心水集，格蘭佩斯&鐵瓦龍&葛魯托洛特，旗艦酒款繽紛來襲！
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