面食一直是我們的主食,生活中離不开面食的。日常最常喫的面食就是面條了,面條的話各種形狀的都有,長的、扁的、寬的、細的,機器加工的又或者自己手擀的,都是很好喫的。面條之所以受到喜歡,是因爲面食很頂飽,而且不管什么做法做出來的面條都是很好喫的。
面條的喫法我們一般都是煮着喫,加上各種喜歡喫的配菜和佐料,這個喫法還是比較多的。關鍵是簡單、省事嘛。最近我自己喜歡上了面條的這個喫法,比煮着喫還要省事呢,味道也還是很不錯的。熬上一小碗蔥油,能喫好幾天,每天早餐煮點面條,倒上一小勺蔥油,拌拌一下三口兩口就喫光光了。家人也很喜歡這樣喫,方便。
家庭版蔥油面
1、食材准備:香蔥一把,洗淨切大段,蔥白拍扁;准備好蔥油面的醬汁:老抽、生抽、蠔油、白糖,作料比例:2:2:1:1。
2、鍋內倒入油,熱油量稍微多,燒熱。中小火將蔥段放進去煸炒變色,倒入調制好的醬汁翻炒,直到香蔥完全變色。
3、湯鍋煮面,無需放油鹽。撈起面條,碗裏面加入蔥油,將蔥油和面條攪拌均勻,撒點蔥末即可。
烹飪小提示:
1、香蔥越多越好,喜歡喫辣的可以放辣椒。蔥油不要放鹽,因爲醬汁裏面的作料都是鹹的。
2、蔥油可以多熬點,放在冰箱裏面,一小碗蔥油可以喫上好幾天呢!
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標題:面條這樣喫,沒人不愛喫,尤其是當早飯,三口兩口就被喫光光了!
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