高考即將來臨，對於那些即將參加高考的學子來說，飲食是一個十分重要的問題。需要營養，健康易消化。
今天給大家分享一道適合考生的美食——茄汁豆腐！喜歡喫豆腐的小夥伴們快來試試哦！
材料：豆腐一塊，茄子半個，蒜末適量，姜末適量，辣椒碎適量，生抽適量，食用鹽適量，砂糖適量，澱粉適量。
制作做法：
1.豆腐切成大小適中的塊狀，放入平底鍋煎3-4分鐘，讓其出水。
2.茄子切成條狀，放在鍋中用油煸炒至微焦。
3.將蒜末、姜末、辣椒碎放入鍋中，待香味出來後，加入豆腐塊，翻炒。
4.加入適量生抽，翻炒均勻。
5.加入一些清水，加入適量的鹽、砂糖，煮开後加入茄子條，繼續煮2-3分鐘。
6.用澱粉勾芡，收汁即可。茄汁豆腐好喫又健康，非常適合學生食用哦！
總而言之，對於高考學子們來說，飲食要注意清淡、均衡，讓身體得到充足的補給和休息，通過飲食來保證考試的順利進行。#最好的答案#
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標題：茄汁日本豆腐，酸甜开胃，超級入味實在太好喫了
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