飛紅萃牛腩
主料：
醬牛肉300g、黃飛紅香脆椒100g
輔料：
三葉香少許、蒜仔少許
調料：
獨流醋、味精、味達美味極鮮醬油、香油、蒜汁
做法：
1、醬好牛肉切 1.5 釐米見方牛腩丁
2、放入黃飛紅香脆椒、三葉香等輔料，拌勻即可
撈汁白玉豬手
主料：豬手500g
輔料：菠菜150g
調料：味達美海鮮撈汁200g
做法：
1、 豬手剁小塊，用清水浸泡2小時，反復換水，去處髒腥味，用小火慢慢燜熟，然後放入冷水浸泡一小時；
2、 菠菜燙熟墊底，放上煮熟的豬手，澆上味達美海鮮撈汁即可。
操作關鍵：
要去豬手髒腥味，撈汁夏天先冰鎮會
鮮柚煎三文魚
主料：三文魚肉350g
輔料：柚子150g、法芹10g
調料：味達美清香米醋15g、鹽2g、味精2克
做法：
1、 脂肪厚的三文魚切粒，鹽。味精醃制。柚子撥片取粒備用；
2、 三文魚兩面煎制7成熟，另起油鍋，下柚子粒煸炒烹制味達美清香米醋，鹽，味精，然後投入三文魚肉煸炒至9成熟既可；
3、出鍋散上法芹末。
操作關鍵：
柚子粒要急火速成，不能長時間煎制
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標題：飛紅萃牛腩、撈汁白玉豬手、鮮柚煎三文魚
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