全麥面粉是由整粒的小麥磨成粉的，而小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素，經常食用，可使人體保持健康而有活力，對身體極有益處。
全麥面粉蒸出來的饅頭，比普通饅頭更健康，尤其可以使血糖上升緩慢，對高血糖非常有好處；而且越嚼越香，非常適合做給家裏老人喫。
欣賞烹飪制作視頻，一分鐘學會一道全麥刀切饅頭
視頻加載中...
准備食材
主料：面粉、黑全麥粉
輔料：白糖、酵母
詳細做法講解：
1.將面粉350g，黑全麥粉150g，白糖50g和酵母5g放進大碗，攪拌均勻。
2.把清水緩緩倒入面粉中，攪拌成面絮狀。
3.用手揉成團，揉好的面團，蓋起來，醒面10分鐘。
4.10分鐘後，把面團拿起來，在面板上撒上一層幹面粉，把面團擀开成一片。
5.把面片刷上些水，卷起來，卷緊接口處捏緊。捏緊之後來回滾一滾，讓卷起來的面條粗細均勻。
6.用刀切成一塊一塊的饅頭。
7.放在蒸籠裏，不开火，發酵20分鐘。20分鐘後开火，蒸大概10分鐘。熄火之後不要馬上打开鍋蓋，等5分鐘再开蓋，以免饅頭回縮。
8.全麥刀切饅頭出鍋了，暄軟好喫，麥香濃鬱，營養更全面！
@喜來素
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標題：饅頭裏面加點它，健康粗糧，營養翻倍，越喫越香
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