鮮蝦粉絲煲
食材&配料：
龍口粉絲、小蝦仁、黃油、青紅椒粒、蔥白、蒜米、胡椒粉、味粉、雞粉、燒汁、老抽
做法：
把龍口粉絲焯水後放涼，然後加入少許的油拌勻。
小蝦仁從中間一开爲二過油。
鍋中加入黃油、蒜米小火炒香，加入高湯，用糖、味粉、雞粉、胡椒粉、燒汁調味煮香出鍋倒出，把蝦仁浸泡在裏面。
鍋留底油小火炒香粉絲，調好的高湯分三次加入，隨後加入老抽、豬油、青紅椒粒、蝦仁炒香出鍋裝入預熱後的沙煲中，撒入蔥花即可。
可樂鮑魚雞翅
食材&配料：
鮑魚、雞中翅、可樂、冰糖、八角、鹽、味精、雞粉、雞汁、蠔油
做法：
把雞中翅改刀，斜着劃兩刀，加入蔥姜料酒飛水，撈出衝洗幹淨瀝幹。
鮑魚加入蔥姜料酒壓3分鐘或者直接煮5分鐘，取出後去殼改花刀。
起鍋燒熱油，把預處理好的雞中翅和鮑魚過油，撈出控油。
鍋留底油放入八角、冰糖，然後加入可樂、姜絲，用鹽、雞粉、雞汁、蠔油調味，放入雞翅鮑魚煮5分鐘左右，再大火收汁即可。
酸湯野菜蝦球
食材&配料：
河蝦仁、薺菜、清雞湯、蛋清、玉米澱粉、鹽、蔥姜水、金絲饊子、酸湯醬
做法：
把薺菜焯水後擠幹水分切碎備用。
河蝦拍扁後切碎，放入鹽、蛋清、蔥姜水、玉米澱粉拌勻上勁，放入薺菜碎，做成蝦球放入蒸鍋蒸5分鐘。
清雞湯燒开後放入酸湯醬，調成湯汁裝入容器中，蒸熟的蝦球放入容器，搭配饊子即可。
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標題：鮮蝦粉絲煲、可樂鮑魚雞翅、酸湯野菜蝦球
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