鮮百合陳皮綠豆沙
Byelmonte
原料：帶皮綠豆、去皮綠豆、陳皮粉、鮮百合、小西米、冰糖。
做法步驟：
第1步、帶皮綠豆清洗幹淨。
第2步、去皮綠豆清洗到水清。（包糉子剩的去皮綠豆，沒有可全用帶皮的綠豆。）
第3步、把綠豆放入湯鍋，注入清水，放入陳皮粉开煮。（我的鍋是4.5升的，水放至8分滿。）
第4步、鮮百合1個。（這日本百合個頭大，瓣大而厚，很不錯。）
第5步、把百合片扳开，洗淨備用。
第6步、綠豆煮至开花。（綠豆很容易煮开花，預先不需要泡浸）
第7步、放入冰糖。（糖量按自家喜好即可。）
第8步、放入鮮百合煮。
第9步、不停攪拌使綠豆出沙，煮至百合軟爛即可。
第10步、沙沙的口感。
第11步、西米放入开水鍋煮。
第12步、煮至帶一點點白點，關火燜至完全透明。
第13步、煮开的西米過涼水。
第14步、把西米放入綠豆沙中即可。（放涼入冰箱冷藏至冰涼，喫起來更爽。）
第15步、清甜解暑。
來自美食天下elmonte的作品。
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標題：鮮百合陳皮綠豆沙，沙沙的口感，清甜解暑
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