豔芳主語：
大家好，豔芳又和大家見面了。豔芳今天給大家推薦的美食是鮮蘑火腿冬瓜。這個菜從名字上看，就非常一目了然。這道菜就是將鮮蘑、火腿、冬瓜這三種食材，結合在一起。冬瓜是一種很常見的蔬菜，還有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。雖然不同產地的冬瓜的營養成分可能略有差異，但可以看出，冬瓜是一種要豐富的食材。
另外，火腿真的是豔芳從小喜歡到大的一種食物。到現在爲止，豔芳都非常喜歡喫火腿。此外，有一點需要說明。因爲豔芳沒有买到新鮮的蘑菇，所以使用了罐裝的鮮蘑。如果大家能夠买到的話，可以直接使用新鮮的。這道菜味道鮮美，口感軟爛。火腿的香味夾雜了冬瓜的清香，讓人食欲大开。接下來，豔芳就給大家分享一下做法。
主料：
冬瓜500克，火腿25克。
配料：
雞湯50克，罐頭鮮蘑10個，胡椒面、豬油、雞油、料酒、鹽、白糖、味精、溼澱粉各適量。
烹飪：
1、首先，我們將應該要准備好的食材都准備齊全。把冬瓜清洗幹淨，外面的一層薄皮刮掉。這裏需要注意的是，冬瓜的青皮要保留下來，不要刮掉。接着將冬瓜裏面的瓤挖掉，用水衝洗幹淨。然後將冬瓜切成1.5釐米厚、6釐米長的兩刀斷的連刀片，放在幹淨的盤中。
2、把准備好的火腿也切成0.5釐米厚、5釐米長的薄片，放入盤中。起鍋，在鍋中加入適量的清水。等水燒开之後，先將切好的冬瓜放入鍋中。煮透之後，將冬瓜從鍋中撈出。用涼水衝涼，放在一旁備用。接下來，在冬瓜中間夾1片火腿。
3、按照這個步驟，把所有的火腿都夾入冬瓜之中。夾好之後，用口朝下的狀態放在碗中。在碗中，加入鹽、味精、豬油、雞湯。然後把碗放在蒸籠之中，蒸透，讓冬瓜入味。把鍋清洗幹淨，重新放在火上，加入適量的豬油。等豬油燒熱之後，先放入料酒熗鍋。
4、接着將剩下的雞湯和罐裝鮮蘑放入鍋中，並且將冬瓜原湯過濾到鍋裏。然後在鍋中，加入鹽、味精、白糖、胡椒面調味。等鍋中的湯汁煮开之後，加入適量的水澱粉勾芡。最後在鍋中加入雞油，澆在冬瓜上。把鮮蘑放在冬瓜的周圍，就做好了。
豔芳結語：
一道鮮蘑火腿冬瓜就完成了。鮮蘑火腿冬瓜，味道鮮美，口感軟爛，火腿香味夾雜了冬瓜的清香。這裏有一點需要提醒大家。在做這道菜的時候，不要放醋。因爲醋會破壞冬瓜的營養價值。
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標題：鮮蘑火腿冬瓜味道鮮美，口感軟爛，火腿香味夾雜了冬瓜的清香
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