正如他們所說，豬身上藏滿了寶藏。從裏到外，從頭到尾，每一處都嫩到可以喫。豬肉是我們生活中經常喫的一種肉類，它營養豐富，價格便宜，受到很多朋友的喜愛。今天要和大家分享的食材是排骨。
說到排骨，相信很多食客都愛不釋手。排骨是一種富含鈣和優質蛋白質的肉類，尤其是與鈣一起喂食，有助於骨骼的生長，是兒童和老人的補品佳品。排骨是我們生活中經常喫的一類食物。它可以以不同的方式使用。可入湯煮食，也可做成焗糖醋排骨。很多人喜歡在湯裏煮排骨。他們認爲排骨湯可以滋補人體，營養豐富，但很多孩子認爲排骨湯味道淡，不愛喝。他們更喜歡糖醋排骨或炸排骨。
排骨本身就帶有肉味，所以焯水是一道重要的工序，不過焯水前還多了幾個步驟。下面就給大家分享三種排骨的做法。掌握了這三個技巧，排骨就會入味鮮嫩，沒有魚腥味。首先我們要用清水把排骨洗幹淨，在洗的過程中要搓揉。清洗約10-15分鐘後，可有效去除部分血腥味。
二、排骨清洗幹淨後，要用清水浸泡。在浸泡過程中應翻轉幾次。浸泡約25分鐘後，可以看到清澈的水逐漸變成血紅色的血泡沫水。一些鮮血被潤溼，肋骨的顏色漸漸變得蒼白。
完成這兩步後，就可以美白排骨了。鍋裏加水，加入姜片，料酒，把排骨下鍋用冷水，因爲水开後，把排骨下鍋。結果，肋骨中的大部分營養物質都流失了。排骨放入鍋中後，开火煮沸。在取出之前繼續烹飪3-5分鐘。爲確保排骨在漂燙過程中受熱，應翻動數次。形式。
排骨焯水後，就可以用來烤了。以上三步在羅紋加工中很重要。只要記住以上三點的順序，就可以去除腥味。排骨松軟可口，特別好喫，愛喫排骨的朋友們，處理排骨的這三步不要忘了。在排骨的制作中，排骨在焯水前一定要先泡水洗淨，否則很難去除排骨中的血水混合物，這樣做出來的排骨肉腥味會很重。
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標題：燒排骨不要再給排骨焯水，這三步就搞定，排骨鮮香又入味
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