哪怕只有一個人喫飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人
老外稱中國的肉夾饃是具有兩千多年歷史的“漢堡包”，這個淵源就比較長久了，肉夾饃是我國陝西地區的一種面食，它跟漢堡的造型確實有些類似，都是面餅中間夾着肉喫，肉夾饃源自古語“肉夾於饃”，漸漸地就叫成了肉夾饃，在西式快餐流行的今天，肉夾饃的地位依然不倒，不但仍然在北方地區流行，而且也在所有的南方城市生根，每個城市的美食街上必定能找到肉加饃的攤位。
肉夾饃好喫，可是價格卻不斷在上漲，現在應該很少能找到8元以下的肉夾饃了吧？隨便买一個也要十元錢，外面賣那么貴，其實肉夾饃的成本並不高，一斤豬肉滷出來出來就能夾好多個饃，至於饃，就更便宜了，用到的食材無非就是面粉和水，今天做了300克面粉，就出了7個饃，自己學着做還是很劃算的，今天這個做法是比較傳統的肉夾饃做法，學會了都能去擺攤，跟外面的味道沒啥區別，喜歡喫肉夾饃的朋友一定要試試。
【肉夾饃】
食材：面粉300克，清水150克，酵母粉3克，植物油少許。
步驟：
1，將所有食材混合，先攪成均勻的絮狀，再揉面，這樣能把面充分揉勻。
2，一邊搓一邊收，面團會越來越細膩，越來越柔軟，直到表面光滑，不會出現裂痕。
3，接下來蓋上保鮮膜發酵，發酵好的面團會膨脹到原來的兩倍大，打开裏面是這樣均勻的蜂窩狀組織。
4，把發酵好的面團重新揉搓排出氣泡，然後搓成長條狀，切成小劑子，分別再揉成中間粗，兩端細的形狀。
5，用擀面杖把面劑子擀成薄薄的片狀，自上而下卷起來。
6，螺紋的收口朝上，用掌心按壓下去，壓扁。
7，用擀面杖擀成圓形的片狀。
8，電餅鐺預熱，無需放油，直接放入餅胚，上下火加熱，中途記得翻個面，全程大概12分鐘就可以了。
9，烙好的餅胚外殼酥脆，內部柔軟，切开了夾上滷肉配青椒，滿口留香，前天的文章有分享肉夾饃滷肉的詳細做法，喜歡的朋友們可以點我頭像關注，查看之前的文章。
趕快試試看吧！
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標題：兩千年歷史的“漢堡包”，人人都愛喫，學會這個做法能出去擺攤
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