酒的歷史也是源遠流長了，歷史上嗜酒如命的人也不少，唐代詩仙李白，酒是他最好的夥伴，還有竹林七賢，個個都是資深酒鬼。細心的朋友會發發現，古代人在喝酒前都會進行“燙酒”，這一個舉動是多余的嗎？在一些影視劇中也均有體現，其實並不是單純的想喝熱酒，這背後是大有講究。
在水滸傳中，經常會看到梁山好漢在客棧喫飯前要店小二燙幾壺好酒來，三國演義關羽溫酒斬華雄，以及紅樓夢中賈寶玉因爲喝了冷酒而被薛寶釵說教，等等，四大名著中此類現象實在是常見。其實要想知道爲什么會燙酒，已經不僅僅是喝法那么簡單了，背後可是關乎健康安全的。
首先，古代喝的多是黃酒，一般冬天是釀酒的最好時節，而黃酒是發酵酒，所以很容易變質，因此熱酒也是情理之中的事兒了。再一個，在釀酒的過程中其實會產生甲醇、乙醇等各種物質，這主要是由於當時的釀酒技術還不成熟，就導致對人體有害的甲醇很難分離幹淨，所以溫酒就這樣產生了。
這也都是古人根據自己生活經驗總結出來的道理，畢竟太涼對胃的刺激性也大，其實就算是現在燙酒也是有好處的。只不過如今人們多喝白酒，這屬於蒸餾酒，雜質比較少，甲醇含量也不高，所以對身體影響也不大。
最後，生活需要儀式感，在古代也是一樣，喝前一燙就顯得很正式，喝的也會更香。中國素來是一個講究養生之道，涼性飲食對脾胃本就不好，所以熱酒上頭也快，就像是喝茶，都有一種莊重的儀式感，飲起來更爲盡興些。
看完以上原因，您也就知道爲什么會有這一說了吧？民以食爲天，自古以來人們都奉承着對酒當歌，把酒言歡等思想，酒性更溫和的情況下，喝的也美不是？
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標題：古人喝酒前燙酒難道單純爲了喫口熱的，並不然，爲了健康考慮
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