玉如以纖手揉，綠油炸黃炸，日後莫愁無知己，天下人皆知阿堂君。大家應該都喫過爬樹蟻的食物吧！是一道用粉絲和肉末做成的傳統名菜。肉末粘在面條上，像螞蟻爬樹。非常逼真。口感軟綿綿的，特別好喫。這也非常簡單，您可以在家中輕松完成。但是很多人做飯的時候把鍋燒焦了，那么怎么煮才不會粘鍋呢？阿堂哥帶大家看看！
配料：粉絲、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、糖、醬油、青紅椒、鹽。
做法：將溫水倒入鍋中，然後將切好的面條放入其中浸泡約20分鐘。
肉洗淨切成肉末，青紅椒洗淨切碎，蔥姜蒜切碎。
起火起鍋，鍋內倒入油，油50%熱時，加入蔥末、姜末、蒜末翻炒至香味散去。加入肉末，用大火炒。待肉末變色後，加入豆瓣醬翻炒至紅油出。
加入生抽，鹽和糖炒香，加入一小碗水，大火燒开，
把泡好的面條從鍋裏拿出來，加入鍋裏。待水快收幹時，加入青紅椒翻炒。之後用大火收汁，已經可以出鍋了。
什么，你學會了嗎？煮的時候別忘了倒水，以免把菜燒焦。許多人只是因爲不加水而被燙傷。這樣做出來的螞蟻爬樹，粉條松軟有嚼勁，肉末鮮嫩，味道非常鮮美。一旦你學會了，就去試試吧！
最後，阿堂哥想說：也許你來得轟轟烈烈，走得幹幹淨淨，也許你來得悄無聲息，走得無影無蹤，但不管怎樣，這篇文章看完後留下了深刻印象。阿堂哥希望他能用我的作品帶來更多美味佳餚。
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標題：做螞蟻上樹糊鍋？關鍵竟是這一步，很多人都忽略了，難怪會有糊味
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