最安全的雞蛋茶做法，簡單易做，新人1分鐘學會，比买的更健康美味。
每個人都知道雞蛋茶。平時，小楊每天早上都喫雞蛋茶。這種味道與蛋清和蛋黃有關。味道鹹鮮可口。我是唯一一個會從饅頭店买這個的人。有人認爲雞蛋茶的制作方法非常難。如果自己做不到，不僅浪費時間和雞蛋，還怕喫了有害。其實雞蛋茶的做法很簡單，只要記得用組合工具加入配料，就可以做出美味的雞蛋茶。
今天，小楊就教大家自制雞蛋茶的做法。這個方法正是奶奶用了30年的方法。我給大家講解一下，比如這個做法，因爲鵪鶉蛋比較有營養，今天打算自己在家做。雞蛋中使用的成分與此方法相同。下面小楊就給大家分享一下詳細的方法。
原料：鵪鶉蛋500克，茶葉5克，鹽適量，老抽30克，生抽100克，八角2顆，桂皮2片，水適量。
鍛煉：
买來的鵪鶉蛋用清水洗淨。這一步應該是很認真的。洗淨所有的污垢，准備一個鍋，適當倒水，將鵪鶉蛋直接放入鍋中，开火燒开水，轉中火繼續煮5分鐘左右。分鐘，取出並放在一邊。
待鵪鶉蛋稍涼後，用手將鵪鶉蛋一顆一顆捏碎，這樣鵪鶉蛋更香。
准備一個鍋，水盡量倒，將准備好的八角兩顆，桂皮2條，紅茶5克倒入鍋中，加入生抽2勺，黑醬油半勺。改善顏色，並根據需要添加鹽。燉至湯變成褐色。
將准備好的鵪鶉蛋放入鍋中，煮約20分鐘後熄火，蓋上鍋蓋，讓醬汁自然冷卻，邊煮邊不要掀鍋，鵪鶉蛋會泡在鍋裏.12小時，拿來喫，味道真好。
建議：
1、鵪鶉蛋一定要清洗幹淨，這樣既幹淨又入味。
2、將鵪鶉蛋壓碎是爲了讓鵪鶉蛋醃制的時候更好喫。
3、一定要泡12小時以上，這樣入味更好喫。
這是小楊的廚房。今天的美食講座就到這裏了。如果你愿意，你可以聽。小楊每天都會和你分享不一樣的美食，讓你愛上廚房，愛上廚藝。
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標題：最正宗茶葉蛋的做法，制作簡單，新手1分鐘學會，比买的健康好喫
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