收拾冰箱的時候發現了一袋還未喫的蜆子肉，許久沒喫了還挺饞的，趕緊拿出來解凍。正好家裏邊還有沒用完的洋蔥，加點辣椒爆炒便可當晚飯。
蜆子肉裏含有蛋白質、維生素等人體所需營養物質，一般人均可食用。但是需要注意的是蜆子肉不能與芹菜同食。
食材：
蜆子肉、洋蔥、姜、蒜、幹辣椒、青椒、料酒、鹽、醬油、花椒、雞精、孜然粉適量
做法：
1、准備食材。
2、蜆子肉清洗處理幹淨放清水裏泡一會，撈出瀝水備用。
3、洋蔥、姜切絲，青椒切滾刀備用。
4、起鍋熱油，油熱將姜絲、蒜、幹辣椒、青椒、花椒丟進鍋裏爆香。
5、放入蜆子肉攪拌均勻翻炒一會，放點料酒和鹽繼續翻炒均勻。
6、翻炒2-3分鐘，便可將洋蔥放入翻炒。
7、炒至洋蔥變軟，即可撒上雞精、醬油翻炒均勻。
8、再撒上點孜然粉即可出鍋。
雖然賣相不好而且肉全在碗底了，但味道很好哦，不得不說洋蔥炒這類的食材，是真的很好喫啊。
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標題：簡單美味的爆炒蜆子肉 加點洋蔥格外好喫
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