說到肥牛，最常見的喫法就是在涮火鍋的時候，丟進火鍋裏涮一涮，蘸下醬料就可以喫了。其實肥牛還有一種更开胃更簡便的喫法，那就是和金針菇、酸菜搭配——酸湯肥牛面，酸辣甜鹹四味匯聚成濃湯煮肥牛。它有沒有挑逗你的食欲？
用料
金針菇200g肥牛300g野山椒10g料酒2勺姜蒜末適量醋1勺小米辣2個青椒1個菜籽油適量
做法步驟
1、准備材料
2、鍋裏加入適量的水，金針菇去蒂洗幹淨，放入鍋中煮熟透。
3、煮好的金針菇撈出裝盤。
4、鍋中倒入適量的菜籽油，大概2分鐘後加入姜蒜末，野山椒切碎加入炒香。
5、炒香之後加入適量的水，水开後加入料酒，肥牛煮熟透，起鍋前加入醋。裝盤，小米辣，青椒切碎撒入盤中就可以喫啦。
6、酸湯肥牛出鍋。
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標題：夏天到了，美味又下飯的酸湯肥牛做起來！
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