米粉一直是我家孩子愛喫的，天氣太熱，孩子不想喫飯，就想喫炒米粉，這不更簡單了嗎，葷素搭配炒一炒，再來一碗蛋花湯，亦飯亦菜，省時省力，輕輕松松全家的午餐就可以解決了，炒了一鍋不夠喫，再來一鍋才意猶未盡。
炒米粉可以依照不同季節加入不同的蔬菜，這道炒米粉用了含有豐富維生素c的雞毛菜，雞毛菜是夏天的當季綠葉菜，很鮮嫩，一炒就熟了，肉類選擇了鮮香味美的培根，不僅豐富了口感，而且還均衡營養。
炒米粉最怕就是用油多，尤其是夏天喫太多的油膩會加重腸胃的負擔，所以我選擇了培根，先把它煎出油，就利用這油炒的，口感幹香不油膩。炎熱的夏季，品嘗當季的時蔬，來一碗這樣的炒米粉，何樂不爲呢。喜歡的就收着，這樣的搭配不僅可以炒米粉，還可以炒面也是風味尤佳。
分享詳細做法；需要的食材；米粉100克培根3片，雞毛菜100了鮮醬油2湯匙
米粉用冷水泡軟後撈起，雞毛菜洗淨，培根切片
鍋內水开後加入米粉炒軟後撈起
熱鍋加入培根因中火煎出油
再把雞毛菜倒入煸炒至變色斷生
再把米粉倒入用筷子劃散
最後加入鮮醬油，用筷子抖散开，讓食物和醬油混合均勻後熄火出鍋
香兒烹飪小貼士；
2.各家的口味不同，調味我用的是鮮醬油，沒加鹽，可以依照自家的口味調整。
3.炒制過程用筷子輕輕劃散，不要用鏟子，否則會斷的。
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標題：天氣太熱，孩子就饞它，葷素搭配，亦菜亦飯，炒了一鍋還不夠喫
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