這天才到六月初,高溫就已經很明顯,我們北方沿海小城一點優勢也不佔,相隔不遠的青島才二十幾度,我們這卻達了三十五六度,差別不是一點點大。早起就是這么悶熱,中午更是感受不到一絲的風,坐着就想流汗,沒胃口,喫啥都懶得去想。
試試這個午餐或者把它當成晚餐吧!飯菜一鍋出,專治懶人,專爲懶人饞人搭配。新鮮的玉米,翠綠的荷蘭豆,還有冰箱裏存留的魷魚須,只需加上一味調料,就能讓你开了胃,美美的喫上一頓,既清理了冰箱,又飽了腹,保你越喫越想喫,好喫的停不下來。最主要的是,多喫點它還不長肉,炒起來還相當迅速,十分鐘就出鍋,你喜歡不?別再焦急的叫個外賣等上門,有那功夫,你就炒出一鍋並下肚了!
一鍋出的香辣鍋,其實並不辣。夏天,我們對辣的攝入應酌減,如果您執着,那么也隨意,就偶爾辣一次過過癮。我只借助了郫縣豆瓣醬的辣,並且利用了它的鹹來調味,省了其它調味料,我的承受度,就是一大勺,如果您覺得不過癮,那就再加點一兩個小米辣,肯定足過癮……
所用材料:
魷魚須2只熟玉米1根荷蘭豆適量洋蔥1/4個,郫縣豆瓣醬1大勺
具體做法
1准備食材。
2荷蘭豆摘去豆筋,入沸水中略焯快速撈出。荷蘭豆一定要注意火候,保持其清脆的口感
3投入冰水中放涼備用
4魷魚須剪成小條備用。
5借用焯荷蘭豆的水,繼續焯魷魚須。焯至魷魚須變色撈出裝盤備用。
6熟玉米切成小條,洋蔥切絲備用
7鍋中放適量油,炒香郫縣豆瓣醬。
8炒出紅油後,放入洋蔥同炒。
9洋蔥出香味後,加入魷魚須快速翻炒幾下
10再加入玉米炒勻。其它喜歡的蔬菜,都可以放入,不必拘泥
11加入荷蘭豆炒勻關火。郫縣豆瓣醬本身有鹹味,此菜不必再放鹽
12裝盤食用。
13美美的享用吧!最喜歡,玉米配魷魚須的味道,开動吧!
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標題:只需一味調料,拯救你夏天挑剔的味蕾,准保越喫越想喫,停不下來
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