有餐飲行業，有句老話就是“生的到熟，對半出頭”，早餐的利潤是比一半餐館炒菜要高的，低於火鍋類，更低於一般的小喫類，給個參考值，大概是50%的利潤！
做個早餐店利潤超過50%，應該說是很賺錢了，那爲什么還有那多的早餐店會虧本不錢的呢？
主要是有3點
1、做的人太多
分攤了人流，進店喫的人越少，房租、水電氣人工分攤到每個客戶的成本就會越高
2、房租、水電氣
這個是做早餐店的大頭支出，一般來說，原材料都是基礎材料，漲價的幅度和頻率都不會很高，但是房租漲得很快，水電氣又是做餐飲用的比較多的，所以成本很大
3、人工
如果只是夫妻店，這樣的小早餐店其實是很難虧的，只要不是位置太差，味道太次，那就是事事都親力親爲，起早貪黑的賺點辛苦錢，養家糊口沒問題，賺大錢就別太指望了，如果請人，勤雜工一個月3000，還要管喫，如果請師傅，最少是5000以上，這些都是你的純利支出！
那早餐店值不值得去做呢？還有錢賺嗎？我覺得當然是值得去做的
1、早餐店是剛需
只要有人的地方就需要早餐店，和賣菜、賣水果一個樣
2、投入成本低
3、地段很關鍵
4、开店的流程簡單，都是現金流
這個對於做生意的人很重要，不拖不欠，只要有人進店就有收入，每天做的事情都很重復，日子久了，自己也就習慣了，身體累一點，太是心不會太累
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標題：經營早餐店的利潤怎么樣呢？
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