愛喫滷味的朋友快在我這裏集合！不知道有沒有朋友和我一樣，到了夏天喫啥都沒太好的胃口，但就愛喫上口滷味，鮮香麻辣的滷味再搭配上冰鎮飲料，在夏天喫簡直就是頂配享受啊。
但若是嫌每次出去买滷味有些貴的話，那就不能錯過今天的家常版電飯鍋滷味做法嘍，做出來同樣好喫，最重要的是便宜啊！快學起來吧~
食 材 准 備
雞爪10個，雞翅10個，鴨胗5個，雞蛋4個，豆腐泡、海帶結適量，八角5顆，香葉3克，桂皮1塊，姜1塊，蔥3棵，幹辣椒7個。老抽、生抽、豆瓣醬、料酒、鹽各適量，冰糖20克。
操 作 步 驟
- step1 -
把雞翅、雞爪、鴨胗分別洗淨，把雞爪的爪尖用剪刀剪掉，鴨胗切成兩半方便入味，海帶結提前浸泡一個小時再清洗幹淨。
- step2 -
准備配料，八角、桂皮、香葉、幹辣椒，冰糖，把蔥打成蔥結，姜切成片備用。
- step3 -
起鍋燒水，倒入一勺料酒，放幾片姜片，冷水放入切好的鴨胗焯水。再把雞爪、雞翅也倒進去翻拌均勻。水开煮一分鐘即可撈起瀝幹水放碗裏，然後再拿去衝洗幹淨。
- step4 -
把洗幹淨的雞爪、雞翅、鴨胗倒入電飯鍋裏。把豆腐泡、泡發好的海帶結一起放進去。把准備好的香料倒進去，調入一大勺生抽、料酒，半勺老抽，一湯勺豆瓣醬，鹽10克，冰糖20克，然後倒入適量的清水與食材齊平，蓋上蓋子燜煮30分鐘。
- step5 -
時間到打开蓋子，電飯鍋裏散發出濃濃的滷香味，雞爪、雞翅、鴨胗都非常的軟糯了。把食材全部夾出放大碗裏，倒入一些湯汁蘸着喫會更美味。
PS：
1、水的量剛好與食材齊平，水太多食材不入味，有條件的可以用啤酒代替清水味道會更足，喫完滷味剩下的滷汁可以留着明天繼續滷。
2、一次喫不完的滷味可入袋或者保鮮盒中，放冰箱冷藏保存，3日內食用完即可。
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標題：只需一口電飯鍋，滷味店裏的美味滷味在家統統都能做出來！
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