隨着社會壓力的增加，很多人出現了少年白頭的症狀，除此之外，也存在着一定的遺傳因素。而頭發的黑白狀態和人的年齡狀態是息息相關的。特別是女生，如果出現少年白頭的情況是很顯老的。而爲了改善這一情況，很多人會選擇去喫一些護發養發的食物，比如黑芝麻、何首烏等。何首烏是我國常見的一種中草藥，擁有很豐富的營養價值，特別是在頭發的滋養上面，功效是很顯著的。那么除此之外何首烏還有什么功效和作用呢？食用何首烏的時候需要注意些什么呢？
何首烏的功效和作用
1、延緩衰老、養發：何首烏的養發效果是很顯著的，在中醫裏，很多時候都將頭發看作是血液的延續，頭發花白，則是因爲肝腎的精血虧損所致。所以如果想要養發，首先要做的是要補肝腎、養精血。而何首烏內服對於須發早白這一情況是有很好的改善效果的。除此以外，何首烏還能夠滋養頭發，使頭發更加順滑烏黑。
2、養肝補腎：何首烏屬性比較溫和，但是味道相對比較苦澀，有很好的溫肝補腎的效果，除此之外，何首烏中還含有一種能夠保護肝髒的物質，可以降低肝髒上的脂肪含量，減少患上脂肪肝的風險，對肝功能受損還有一定的修復作用。
3、緩解便祕：何首烏中還含有一種和大黃素很相似的物質成分，有不錯的瀉下效果，但是與大黃素相比會相對更溫和，對於生活中出現的便祕、便血等症狀都有不錯的改善效果，平時生活中也可以用何首烏泡水來緩解便祕的症狀。
食用何首烏的注意事項
1、腹瀉、大便較稀疏者慎喫何首烏。因爲何首烏有不錯的瀉下效果，所以可能會加重腹瀉的症狀。
2、何首烏是一種中藥材，所以是會帶有一點毒性的，所以用何首烏泡水喝的時候要注意不可飲用過多，以免造成惡心想吐、腹瀉等症狀。
3、在服用何首烏的時候要注意不可食用血制品，比如豬血等，也不能喫鱔魚等沒有鱗片的魚。
4、在食用何首烏的時候是忌喫蘿卜、蔥蒜等食物的。
5、何首烏中含有豐富的鞣質，鞣質和鐵是會產生一定的化學反應的，所以在切何首烏或者搗碎的時候是不能使用鐵器的。
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標題：何首烏能養發？但也不能多喫，何首烏的這些食用禁忌需了解~
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