葡萄酒的配餐方式，很長一段時間以來大家都已經接觸了不少了，像是紅酒配紅肉、白酒配白肉啊，等等。可是，作爲白葡萄酒的來說，包括香檳和卡瓦在內的起泡酒，難道就一定只能去搭配海鮮白肉來飲用嗎？不是的，其實，我們可以頭腦風暴一下，多想幾種創意搭配方案出來。這個大廚，可以自己來做哦。
中釀雲購，作爲一個具備數量繁多的進口酒款的進口酒平台，可以有種類非常多的酒款可以選擇。既然酒的選擇有很多，那么，我們爲什么不可以有更多一些的搭配方式，來天馬行空一下呢？說來就來了！
首先，可以配一道同樣是來自美食國度——意大利的菜餚。這道菜，內容豐富並且絕對美味！用鼠尾草與烤黃油的加入，來讓整道菜充滿着香甜味和泥土的芳香。
正是因爲這道菜本身帶有的少許甜味，所以可以用一款酒精度較低的白葡萄酒來配。這樣一道經典的意大利菜，如果和該國最爲著名的白葡萄酒來搭配，那真是天作之合了。採用黑皮諾不帶皮釀制的白葡萄酒，風味極濃。與經典款的香檳酒相比，這種白葡萄酒的風味更偏向少酸，而多水果香，並且隨着陳年的延長，還會呈現出烤杏仁味，風味非凡。
炸雞可以配汽水，那么我們也可以試試用燒烤的雞肉來配起泡酒。燒烤食物和卡瓦起泡酒，就是絕配！在燒烤的時候，燒烤汁可以選擇煙薰味的，並且不能帶有太多的香料，以免蓋過起泡酒的風味。
在這裏，選擇的白葡萄酒，其酒體不能太輕，因爲酒的風味不能被燒烤食物的味道掩蓋掉。可以先把微辣、煙薰味的燒烤汁，均勻地灑在雞肉上，待准備就緒後就配上一瓶白葡萄酒吧，比如雷司令、霞多麗。雖然比較起豬肉和牛肉，雞肉的風味會清淡一些，但正是這份清淡，可以與鮮爽的白葡萄酒相映成趣，真的很棒！
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標題：大廚上线！白葡萄酒可以這樣配……
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