感喟搜狐文化邀請，有幸讀到汪曾祺先生的《自得其樂，隨遇而安》一書，爲先生文字的靈動而觸動，更爲先生筆下對美食的獨到體察，細撫到了不一樣的人間煙火氣而驚羨。我這才明白，世間原來還有這般美食味道，散文還能如此來寫。讀罷此書，我感觸頗多，遂自其中摘取一二，得以共饗。
在你眼中，普通得不能再普通的油條會是怎樣的？是滿口油膩還是酥軟無脛骨？在汪先生看來，“此菜嚼之極酥脆，聞之真可聲動十裏人”。也許你此刻已在十足納悶了，到底是怎樣的油條會幹脆到如此地步，以至十裏之外的路人都可聽聞其脆響之聲？
原來這不是一般的油條。初將普通油條切成寸半長的小段，准備好點綴有鹽巴、蔥花、姜末的豬肉餡，這豬肉餡有着精致的肥瘦各半的挑剔。然以手指將餡料捅進小段油條的窟窿之中，使之豐滿，次投入鍋中油炸直到堅硬。
統程工序是繁雜而別致的，或許爲了得到這十裏可聞的脆，再如何繁雜，也是值得的。畢竟一日有三餐，但美食不常有。
提及茶，或許不諳茶道的你也能說出幾個名堂來，但終究思維太過局限，只停留於茶僅用於飲。要是擺出茶可作食物，恐怕你得瞪大雙眼控訴你的疑惑。汪先生在《五味》中科普：茶可入饌，制爲食品。
順着這樣的想法路子，汪先生架起一大鍋，扔進一大捆粗茶葉，不爲別的，把它費力地熬，熬幹葉，浸出汁，然則添大米，熬一大鍋滿滿的茶粥。
你說聞着好香，看起來好有食欲，能不能嘬一口？
嘿嘿嘿，沒你的份兒。搶先生的舌尖美味，多沒禮貌。
擺出臭豆腐，大以人會提着鼻子逃多遠，後見人喫得不亦樂乎便又垂涎欲滴，扛不住誘惑，抱着周先生“我不入地獄，誰入地獄”的魄力，喫下動蕩的一小塊，滿目溼潤，怎么可以這么好喫？
不過汪先生倒是推薦了另一款來自火宮殿的臭豆腐，其味讓人回味，香流在舌腔湧動，某位大人物都對其贊不絕口。
可有一說一，臭豆腐雖臭名遠揚，但是有勇氣嘗試的人沒多少。不過因爲膽怯而與一味美食錯身而過，是否太過可惜了呢？不妨膽子放得大一點，到底汪先生不會騙你，文人還是有風骨的。
何況是汪先生。
文點到這裏，忍不住還想插一嘴的是，美食美味而別致是真的，《自得其樂，隨意而安》此書相當精彩，也是真的。
你可以不相信我，但是你可以永遠相信汪先生。
希望你能夠走近與走進“中國最後一個士大夫”筆下的美食散文世界。
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標題：喫，是一種獨到自在的享受——品汪曾祺筆下的別味美食
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