六月伊始，蟬鳴盛夏，又到一年一度的高考日，曾經乘風破浪過的你我，
今天不妨一起爲學子們加油打氣！祝福他們取得好成績！
作爲鐘愛黑茶的茶人，你也可以參與一次“安化黑茶小考”，看看這些安化黑茶知識，是否難得住你，話不多說，往下翻頁，一起來答題吧！
安化黑茶 基礎知識
一、填空題
1、安化黑茶，是湖南省__ __市__ __縣特產，中國國家地理標志產品。
2、安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載爲“__ __薄片”，曾列爲朝廷貢品。
3、安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。
三尖茶又稱爲湘尖茶，指__ __ 、__ __ 、__ __ ；
“三磚”指__ __ 、__ __ 和__ __ ；
“一卷”是指__ __ 茶，現統稱安化千兩茶。
4、茯磚茶內的“金花”，學名稱爲__ __ __ __菌，內含豐富的營養素。
5、黑毛茶加工大致工序爲：殺青→揉捻→__ __ →烘焙幹燥。
進階知識 關鍵選擇
二、選擇題（1-4題爲單選題，5爲多選題）
1、安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於______ 茶。
A 不發酵茶
B 輕發酵茶
C 重發酵茶
D 後發酵茶
2、明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，__ __年間被定爲官茶，大量遠銷西北。
A 永樂
B 弘治
C 萬歷
D 崇禎
3、茯磚加工：毛茶篩拼→汽蒸→渥堆→稱茶蒸壓→__ __ →幹燥。
A 拼堆
B 晾曬
C 發酵
D 發花
4、天尖茶是安化黑茶的上品，採用__ __時節的鮮葉加工而成，古時曾是西北地區的貴族飲品。
A 春分
B 清明
C 谷雨
D 小滿
5、（多選題） 在古代，一部分內銷_____________、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。
A 山西
B 陝西
C 甘肅
D 寧夏
E 新疆
參考答案
一、填空題
1、益陽市安化縣
2、渠江
3、天尖、貢尖、生尖;茯磚、黑磚和花磚;花卷
4、冠突散囊
5、渥堆
二、選擇題
1、D，安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶。
2、C，萬歷年間被定爲官茶，大量遠銷西北。
3、D，發花
4、C，谷雨
5、ABCDE，全選
高考已然來臨！那些努力過的日子，走過的每一步，都算數！
理想華萊在此祝福每一位高考學子旗开得勝，金榜題名！
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標題：理想華萊｜鐘愛黑茶的茶人，你也可以參加一次“安化黑茶小考”
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