涼拌皮蛋
涼拌皮蛋大家都知道，這是一道非常普通，不能再普通的一道家常菜了，當然了，皮蛋誰都會做，只要你用對方法就能做出與衆不同的涼拌皮蛋，而且這個方法也非常的簡單易學
原料：松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、鹽、油。
做法步驟：
第1步、松花皮蛋准備5-6個，鍋裏放入水上蒸架，然後把皮蛋放入鍋裏蒸六七分鐘取出，因爲皮蛋在制作過程當中容易受沙門氏杆菌的污染，在高溫攝氏度下他就會被殺死，蒸過之後，不會影響口感的，切起來也非常方便
第2步、等皮蛋冷卻後剝殼
第3步、剝殼後
第4步、用切蛋神器把皮蛋切开
第5步、切好後把皮蛋擺整齊
第6步、把香菜，蒜，小米辣洗幹淨剁碎
第7步、鍋裏燒熱油冒煙，把熱油倒入蒜泥裏
第8步、加入香菜、熱油燙過的蒜泥，紅尖椒、生抽，香醋、香油，白糖、姜沫少許，鹽少許
第9步、把醬汁攪拌均勻後，淋在皮蛋上即可
來自美食天下蜜兒Mier的作品。
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標題：涼拌皮蛋的做法，香辣過癮又解饞，喫一次就念念不忘
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