牛肉顧名思義就是牛身上的肉，衆所周知牛肉的價格是相對比較貴一些的，它貴有貴的道理，既沒有肥肉而且非常補身。牛肉的營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質，能提高人體抗病能力，而且可以強身健骨，補身益氣，相對豬肉來說，牛肉對人體的好處更大。
朋友們一定都喫過牛肉，自家家裏也做過牛肉，不過一般大家做牛肉都是燉牛肉。牛肉炒着喫的人並不多，因爲牛肉一炒就容易做的老，口感並不好，甚至有時候會有一種嚼都嚼不動的感覺呢。前些天我喫到一個牛肉炒菜，感覺特別香一點都不老，這道菜是牛肉炒豇豆，豇豆本身就喫起來非常嫩爽，配上入味的牛肉，太下飯啦！
准備適量的牛肉和豇豆，牛肉要衝洗幹淨後切絲放入盆中醃制，放在盆中的牛肉加入料酒、澱粉、鹽抓勻，醃制十五分鐘左右。豇豆應該大部分超市都有賣，是那種很長的豆角，豇豆洗幹淨切掉頭尾切成大小合適的段兒焯水備用。准備一些蔥，切成蔥花備用。
起鍋燒油，油熱後下入醃制好的牛肉絲翻炒，翻炒牛肉的時候可以加入蔥花以及幹辣椒一起翻炒，翻炒到牛肉變色。然後加入適量的醬油，將准備好的豇豆放進去一同翻炒均勻後加入適量的熱水。加入水後半蓋鍋蓋，燜煮幾分鐘，幾分鐘後嘗一嘗，煮到合適的口感即可，撒入一些鹽翻拌均勻就能出鍋了。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：牛肉還在燉着喫嗎？教你這樣做一點都不老，嫩滑入味太下飯
地址：https://www.100economy.com/article/44349.html