我國自古以來都講究“藥食同源”很多的食物都具有養生保健的作用，許多中藥材也常被人們添加於日常飲食中，在享受美食的同時還能起到強身健體、養生保健的作用。藥食兩用的藥材其實非常多，怎么選，怎么用，最重要的一個原則就是在保證美味的同時兼顧自身的體質，選擇適合自身體質的藥材。
那么什么藥材煲湯比較好喝，口感比較好呢？
大棗，具有補中益氣，養血安神的功效。臨牀應用於脾虛食少，失眠等。大棗屬於補氣藥，現爲人們煲湯的首選之一，煲起湯來具有甜味，既可用來調味也可養身保健，口感極佳。
枸杞子，具有滋補肝腎，益精明目的功效。臨牀上用於肝腎陰虛，精血不足，陽痿遺精，血虛萎黃等。枸杞屬於補陰藥，我們常可用它來煲湯、泡水，也可直接食用。因其果實口感好，因此深受人們喜歡，爲人們常用的養身保健藥材，廣泛存在於人們的日常生活飲食中。
黨參，具有補脾益肺，養血生津的功效。臨牀常用於治療脾肺氣虛，食少倦怠，氣血不足，氣津兩傷等。不可與藜蘆同用。黨參屬於補氣藥，用來煲湯微甜並帶有一股輕微的中藥味，用於煲湯口感也是不錯的。
黃芪，具有補氣升陽，益衛固表，利水消腫，生津養血，行滯通痹，托毒排膿，斂瘡生肌的功效。臨牀應用於水腫尿少，中氣下陷，肺氣虛弱，氣血兩虛等。黃芪也屬於補氣藥，也是煲湯的常用藥材，其味道微甜帶點豆味，不苦，口感也不錯，因此也常被人們用來煲湯，用來煲湯也非常的好喝。下面，就來介紹幾種使用以上藥材煲的幾款養生湯：
十全湯——人參、黨參、何首烏、枸杞子各10克，雞胸肉300克，豬排骨、胡蘿卜各500克，香菇、玉蘭片各20克，料酒、蔥、姜各10克，鹽適量，雞湯500毫升。將人參、黨參、何首烏、枸杞、香菇、玉蘭片洗淨，胡蘿卜洗淨切塊，倒入雞湯加熱一個小時，將豬排骨用开水焯一下，將剩余材料加入雞湯中，加適量水、適量鹽煮兩個小時即可。本湯補五髒，可增強人體免疫力，補氣，經常食用可抗早衰。
煲湯好喝的藥材其實還有很多，如：山藥、三七、山楂、天麻、石斛、芡實、玉竹等都可以起到養生保健的作用，但是我們在使用時應注意其禁忌症及注意事項，以免產生不良的副作用。
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標題：藥食同源藥材多，怎么選，怎么用？那些藥材煲湯好，一篇講通透！
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