村口最火“蒼蠅館”10元1碗，1天限量300碗，有人花錢來“包月”！
中國是一個歷史悠久的國家，文明古國，經過幾千年的流傳發展，造就了現代文明；中國自古就是一個農業大國，飲食文化是古代文化中最重要的一部分，飲食文化經過幾千年的發展和改善，越來越符合當代人的水准；中國的美食有很多，古往今來，各不相同。今天帶給大家的就是我們中國的傳統美食了，它是一款面條，當然也是一款地方特色的面條，這是一款特別有名的面條，畢竟它可是我們中國十大面之一的一碗面。
這就是今天帶給大家的這款美味了，它來自於一個農村村口的面館，而且這間面館特別的簡陋，看起來衛生條件堪憂，簡直就是一間“蒼蠅小館”，他們家的面是牛肉燴面，可以看到的是顏值還是特別高的，裏面的牛肉貨真價實，湯汁也特別的濃鬱，是用兩種湯一起來衝燙的，像這樣子的牛肉燴面，他一天只賣300碗，賣完就直接關門歇業，因爲老板這霸氣的操作，想喫的人只得各出奇招了，有人直接花錢來“包月”，才可能確保每天都能喫到他們家的燴面，這操作也是沒誰了！
燴面的味道想要好喫的話，裏面的湯汁特別的重要，因爲燴面的喫法是很特殊的，裏面的面好喫湯一定要也特別的濃鬱，因爲大家在喫燴面的時候是連湯帶面一起消滅掉的。這位老板每天都要准備牛大骨，然後連骨帶肉放在一口鍋子裏面燉，燉出來特別濃鬱的牛肉湯。當然燉湯這個時間他也要和面，做燴面坯，每一碗面都是自己純手工制作的。
這就是做出這碗好喫的面的大叔了，他來自於農村，從自己的父輩手裏承接了這間店這間店，可是村口最火爆的店面。深受當地人的喜歡，可以說四鄰的村子，村民都來這裏就餐。這位大叔面前有兩口巨大的鍋，一口鍋裏面煮的就是牛肉湯，另一口鍋則專門用來煮面，煮面的時間裏，這位大叔要先准備燴面湯，碗裏先澆上一場牛肉湯，然後將其擺放在台面備用。
等到面條煮好之後將其撈出來，盛放入碗中，接着要放上一些煮好的青菜裝飾，然後再放入滷制牛肉時候用到的滷湯，這兩種高湯結合在一起，這碗面喫起來味道就更加的香了。
當然滷湯放過之後，還要放置的就是一些滷制的牛肉，這些牛肉都是提前准備好的，切成塊之後才滷制，取出來之後直接放入碗中。圖中的就是這位大叔剛剛做好的燴面了，貨真價實，而且一晚的售價僅需10元，可以說是物美價廉了，因此村裏的人都特別的喜歡。
村裏的人在喫燴面的時候一定要放上一些香菜，這樣可以起到提味的作用，另外介紹的就是這位大叔的獨特祕方了，每碗面做好之後她都要淋上一層芝麻油，這樣可以讓整個面條的味道都不一般。像這樣子的會面，這位大叔一天只做300碗，爲了每天都來喫，有些人直接來“包月”了，也是真愛！
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