低熱量小炒，洋蔥燒番茄。洋蔥和番茄都是適合減肥者食用的食材，也是當季蔬菜，不僅便宜，而且還很好喫，和反季節蔬菜喫起來就是不一樣。
今天是端午小長假的开始日，有的人選擇了外出遊玩釋放壓力。有的人選擇了和家人聚餐聯絡感情。而我的選擇是借着這幾天的假期，把以前損失掉的睡眠都給補回來。可是事與愿違，媽媽硬是拉着我回了一趟姥爺家。
姥爺一個人住在湖南長沙的一個小山村裏，雖然我們現在已經都在外面安家了，但是姥爺卻始終不肯和我們一起搬到城裏來，說在農村住着自在，記得去年，在媽媽的幾番勸說下，他終於答應來東莞小住幾天，高樓大廈，車水馬龍，他總是緊緊的抓住媽媽的手，可能是怕自己走丟了。都市的繁華和農村的寧靜比起來，簡直有着天壤之別。在東莞的這些天裏，所見所聞，他總是會提各種有些可笑的問題，像一個初來世界的孩子。但是媽媽的耐心好的出奇，總是耐心的解答着。但和女兒的團聚還是抵消不了姥爺回家的愿望，原本預定好的行程都沒有走完，他就回去了。執意如此，媽媽就只能趁着假期就會回到姥爺家陪姥爺。
昨天晚上姥爺來電話了，執意要我們回去，說她在家裏種了好多新鮮的蔬菜和水果，等着我們回去喫呢。當媽媽給我宣布這個計劃時，我有點不情愿地說：用我們回去的車費都夠买一車蔬菜了哩。媽媽沒好氣白了我一眼說道：一個人年紀越大就越容易孤獨，他這是想我們了。透過媽媽的眼神，我知道我的計劃又要泡湯了。
今天一大早，我和媽媽坐着公交車來到了高鐵站。大約坐了四個小時的車程，一下車，遠遠地看見姥爺站在村口向我們揮舞着她那黑黝黝幹皺皺的雙手。頓時媽媽三步當兩步走，我則跟在媽媽的身後，汗水就像豆子一樣大顆顆的從我臉上滑落。村口距姥爺家走路也就2-3分鐘的事，但當我們一起回到了姥爺家時，我的衣服都已經被汗水浸溼了。
姥爺知道我們要來，早早的就從自家菜園裏摘了好多辣椒，豆角，茄子，西紅柿和洋蔥等蔬菜回來。在媽媽的精心制作下，它們也都變成了一盤盤美味的佳餚擺在了我們的面前。借着喫飯的氣氛，媽媽忽然站起身來，端着碗裏的酒朝着姥爺說：祝您父親節快樂。我忽然被媽媽的這種表現給嚇到了，媽媽在我的記憶裏就是那種大大咧咧的性格，時常會忘記了自己的生日是哪天的人。但是她卻記得今天是父親節。我頓時爲我昨天晚上說的話感到羞愧，今天也是我爸爸的節日的，但是我卻忘了。
姥爺這是生平第一次在這種特殊的節日裏接受媽媽的敬酒，姥爺高興的不知所措。一邊端着碗裏酒的咕嘟的喝着，眼淚卻從眼角兩邊止不住的流了下來。可能是年紀越大的人，感情也更容易引進波動吧。
可是媽媽不允許姥爺喝太多的酒，只讓姥爺小洽了幾口後，就把一大碗雞湯端在了姥爺面前。這是姥爺自家養的雞，純天然的，雞沒有喫過一點外面买的飼料。都是用自家的菜葉子喂養大的。所以不管是營養還是口感都是頂級的。但是媽媽不讓我喝太多，因爲怕我以前的努力都白費，我也盡力的克制着自己，好在媽媽除了做一大桌子的葷菜之外，還做了一盤低熱量的時令小炒--洋蔥燒番茄。
洋蔥肉質柔嫩，汁多辣味淡。適合涼拌也適合炒食。洋蔥的營養十分的豐富，不僅富含鉀、鋅、硒、葉酸、維生素及纖維素等物質，它還含有其它兩種特殊的營養物質，槲皮素和前列腺素A。這兩種營養物質使它具有其它食物不可代替的保健功效。老人常喫洋蔥，不僅可以降三高，還可以很好的預防骨質疏松，對心腦血管病症也有很好的防護作用。現代年輕人的生活節奏加快，加班加點熬夜都是家常便飯，常喫洋蔥，不僅可以提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。還可以增強新陳代謝、通便排毒、抗衰老使皮膚光潔紅潤有彈性。
番茄的熱量極低，番茄也就是我們所說的西紅柿。它是一種水分含量非常高的一種漿果，起初它是被人們當作一種中藥藥材使用的，但就在不久之後，由於它的特殊味道，它被人們當作各種調味品。蕃茄既可以當作水果來生食，也可以當作菜餚烹飪。深愛人們的喜愛。蕃茄營養豐富含有大量的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。營養學家研究表明，每人每天喫50-100克蕃茄就可以補充人體所需的維生素和礦物質。常食蕃茄不僅可以消除人體自由基，延緩衰老，還有清熱解毒、利尿通便、幫助消化的功效。今天我就來跟大家分享這一道減肥美食。獻給正在減肥的你。
洋蔥燒番茄
食材：
洋蔥250克，番茄200克，植物油、番茄醬、鹽、醋、白糖、水澱粉、雞精等各適量
做法：
1.洋蔥去掉老皮，切成滾刀狀，番茄洗淨去蒂，切成塊
2.坐鍋熱油，先下入番茄醬翻炒至熟後加入少許清水，隨後加入鹽、醋、白糖、雞精，
3.待湯煮沸後放入洋蔥和番茄，翻炒幾下
4.最後用水澱粉勾芡，芡汁熟後就可以出鍋了
做菜小經驗：
1.洋蔥和番茄中的維生素含量都是很高的，所以在燒至食物時，時長不宜太長，如果太長的話，其中的維生素會遭到破壞。
2.如果想讓菜的顏色更加的鮮亮，可以在裏面加入適量蕃茄醬
3.番茄以顏色鮮紅，表面光潔爲好，帶有綠色的番茄食用過量可能會中毒
100克番茄含有19千卡的熱量，番茄和洋蔥都是適合減肥者食用的食材，除了燒制，還可以將番茄和洋蔥一起涼拌，不僅熱量低，而且還能讓它們的營養更好的保存下來。這一道菜還可以將洋蔥和番茄分別用油炸一下，這樣味道會更好，但是熱量偏高。不知道各位朋友喜歡怎么喫呢？不同的喫法所能獲得的營養和達到的效果也是不一樣的。如果有不同看法的朋友，可以在下面評論區給我留言哦。
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標題：低熱量小炒，洋蔥燒番茄，熱量低維生素高，網友評論：最好涼拌
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