在外面下的館子，一不小心又再次被這味道吸引，看着這一屜的臘味飯，色澤明亮，米粒修長卻飽滿的狀態，感覺自己能喫上好幾屜，來一鍋都嫌少，因爲在場的人都覺得不錯。是的，又被吸引了，每每到了冬天的這個時候，臘肉飯的鹹香味總會勾起了我下廚的欲望，在家裏要狠狠地自己和家人做上一鍋才行！心理想着，就开始盤算着冰箱裏的自曬廣式臘肉，趕快存起來才行！
在外面喫的飯好看又好喫，但就缺少了肉，加上家裏曬制的廣式臘肉那就更加完美了，能盡情的喫，幹淨又放心！這廣式臘肉的做法很簡單，曬制的時間也不長，如果家裏有一個陽台，剛好又陽光明媚，可以自己動手起來哦，喫在嘴裏不止是放心，還有开心，很有成就感的！下次給大家介紹廣式臘味的做法，今天先說這飄香臘味飯。
自曬臘肉半條，再准備一些臘腸會更香口好喫呢！准備一些香蔥切碎，臘味要先泡一下再切成小碎備用。爲要提前淘洗好，一會下鍋一起炒。
准備好這些以後，上炒鍋。炒鍋燒紅以後放少許的花生油，等下下臘肉的時候會煎出很多油，本身就是五花腩。臘肉小煎出油以後下臘腸一起翻炒，再加入淘好的米。翻炒一會以後加入醬油，繼續翻炒。這醬油不用加很多，剛好上色就可以了。
炒香以後我放入電飯煲，倒入比平時煮飯少一點的水，進電飯煲跳閘即可。打开飯以後撒上香蔥碎，再把飯拌均勻就可以开喫了，是否已經准備好碗筷讓我給你添上一碗呢？
如果覺得都是肉有點肥膩的，可以加芋頭、香菇、玉米、婉豆這些一起，這樣顏色更加繽紛好看了，味道也更加立體有感。我只是單純地喜歡臘味的鹹香味，也很享受這種感覺，所以覺得這樣剛剛好了，你們覺得呢？
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標題：這飯感覺能喫上一大鍋，廣式臘味得趕快存起來才行！
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