在當今社會，人們的生活條件是越來越好了，而在我們的生活中，人們能夠喫到的美食種類也是越來越多了，而且有很多的人也都是非常的喜歡喫肉的，變成現在人們能夠喫到的肉類也是越來越多了，變成做法也是特別的多，雖然說這些肉類喫者是非常的想，但是如果喫得太多了也是不好的，所以現在有很多的人也都是非常的喜歡喫一些蔬菜的，而且蔬菜中的維生素營養也是非常的高的，經常喫一些蔬菜，對於我們的身體才會有着更大的好處。
而在我們的生活中有很多的人也都是非常的喜歡喫豆芽的，因爲豆芽也是屬於一種豆制品的，經常喫豆芽的話也是能夠補充人體所需的一些營養的，而且現在有很多的人也都是會自己在家裏發上一些豆芽的。而且現在這個季節發豆芽的溫度也是非常大合適，等幾天就能夠發上一盆豆芽了，而且自己想喫多少就喫多少，並且在外面購买的那些豆芽，雖然喫起來也是非常好喫的，但是那些商家在發豆芽的時候也都是會加入一些添加劑的，喫起來對人體也是不健康的，所以還不如自己在家裏發豆芽，自己發的豆芽喫起來也是會更加的好，是更加的健康，發好以後我們就可以來炒豆芽了，在炒豆芽的時候不要再直接下鍋了，記得多加這一步，豆芽才會更加的爽脆。
首先我們先准備一些豆芽，然後把豆芽給清洗幹淨，再清洗幹淨以後就可以把豆芽給控幹水分了，然後放在一旁備用之後再准備一些大蒜，然後把大蒜的外皮去掉，清洗幹淨之後切成片，然後准備一些辣椒，把辣椒也給清洗幹淨之後切成小段都准備好，這些以後我們先准備一口鍋在鍋裏面加入適量的清水，等到水开以後加入一些白醋，然後把豆芽放在鍋裏邊，超水超水的時間也不用太長了，大概20秒鐘左右的時間就可以撈出來了，這樣能夠很好的去除豆芽的豆腥味。
等到把豆芽焯過水以後就可以撈出來備用了，然後再准備一口炒鍋在鍋裏面加入適量的食用油，等到油燒熱以後把已經准備好到大蒜和小米椒放在鍋中爆炒出香味，然後就可以把准備好的豆芽放在鍋裏面進行爆炒了，等到翻炒均勻以後，加入適量的食用鹽，白糖，雞精以及白醋充分的翻攪，均勻豆芽炒至斷生成熟以後就可以出鍋了。這樣炒出來的豆芽不僅沒有豆腥味，而且喫起來的時候也會更加的爽脆。
所以說在炒豆芽的時候就不要直接再下鍋了，一定要記得把豆芽給焯水，而且在焯水的過程中我們也是可以加入一些白醋的，不僅能夠讓炒出來的豆芽口感喫起來更加的爽脆，而且也是沒有豆腥味兒的。如果你也喜歡喫炒豆芽的話，自己在家裏也可以試試看這種做法，我保證做出來的炒豆芽喫起來才會更加的好喫，在制作炒豆芽的時候，如果你還有其他的好方法的話，也歡迎大家留言分享哦。
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標題：炒豆芽時，不要再直接下鍋了，記得多加這一步，豆芽才更加爽脆
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