最近我家寶貝上小學了，每天在家喫早飯不知道喫什么好，頭疼糾結，她喜歡包子，於是做了那么鮮肉的冬菇豆沙包子，得到了她誇張我爲了女兒高興了很久，以前她總是不喜歡我做的包子，說太硬不軟，而且顏色又是黃色的，這打擊我不想做一次包子，每次都是她爸爸把它們抹了，還一個勁地說好喫真好喫！現在他才說實話：啊，可以开店了，現在，每次做饅頭，我都會加上一些這個祕密的武器，香而白，輕飄飄的。
材料：
普通撒小麥粉500g
砂糖30g
酵母粉6g
豬油2湯匙
水250g
步驟1
在烹飪桶裏加入水、砂糖，加入小麥粉和酵母粉，打开一層揉面1分鐘，均勻攪拌水和小麥粉。
步驟2
充分融合水和粉後，加上豬油，持續2分鐘揉面。
步驟3
將揉好的面團整理成型，在室溫下發酵35分鐘，用手打個洞使之發酵而不收縮。
發酵後的面團輕輕揉搓空氣，分成等分的藥劑，包上自己喜歡的餡，蓋上鍋蓋醒10分鐘後用鍋蒸。
發酵後的面團輕輕揉搓空氣，分成等分的藥劑，包上自己喜歡的餡，蓋上鍋蓋醒10分鐘後用鍋蒸。
步驟5
二次發酵的饅頭必須用冷水蒸15分鐘，蒸好的饅頭必須關火蒸5分鐘後打开蓋子，避免陷落。
小貼士：
看完整個過程後你會知道祕密武器是豬油嗎？加豬油揉面，饅頭白而松軟，喫起來更香，豬油結晶。
2、蒸饅頭用冷水蒸，水溫慢慢上升的同時，饅頭慢慢發酵膨脹，蒸出肥胖的饅頭，蒸5分鐘後打开蓋子，避免陷落。
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標題：包子加一物，又潔白喧軟，又香氣四溢，原來這么多年都做錯了
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