夏季潮溼悶熱，「無胃口」不欲飲食，番茄湯味道酸甜有度可增加食欲。配搭養脾、補腎的食材，有助提振精神，紅潤臉色。精神臉色好，對女人來說非常重要！日日都化妝，你每天都想化妝嗎？可惜，女人不「化」，有時真想打爆自己塊鏡。
中醫認爲四季皆可養脾，「脾」氣好，不易老，肌膚潤澤，明明40似30。工作壓力大，熬夜，愛凍飲油膩食物之衆也該調養脾胃。養脾外，女人也要補腎，補腎非男士專利，「腎主水，其華在發」，腎好，頭發柔韌有光澤，女人腎虛易暈眩眼花、記憶力下降、體力不濟、月經不調、黑眼圈、掉頭發及易胖。
蘆筍粟米番茄湯
材料：
蘆筍100克、粟米2條、番茄2個、慄子（已去殼）50克、核桃50克、姜2片、水1.5升
做法：
Step1.將蘆筍、番茄、粟米及姜洗淨。
Step2.切掉蘆筍硬的部份；切开番茄及粟米；姜切片。
Step3.核桃預先浸泡1小時。
Step4.煲滾水，放入全部材料慢火煲30分鐘完成。
醫生對「蘆筍粟米番茄湯」食用建議︰
1.蘆筍粟米番茄湯酸酸甜甜，有豐富的澱粉質，非常开胃養脾，又能補腎，適合暑熱胃納不开的時節食用。
2.胃納差的孕婦尤其適合食用，也可從中補充葉酸。
3.此湯品患有痛風、糖尿病人士慎服。
4.此湯品一星期可飲用一至兩次。如有疑問，請向中醫師咨詢。
見青蘆筍當造，清炒外其實也可煲湯，請教對湯水食療有深厚認識的中醫師，如果用青蘆筍煲粟米、番茄及慄子功效如何，她建議可加核桃，令湯品更鮮甜。
按圖了解此湯的食材療效：
蘆筍有綠蘆筍和白蘆筍之分，其實只是有否日照之別，兩者都可煲湯食用，3月到6月，蘆筍更是減肥的好食材。
蘆筍味甘，李時珍在《本草綱目》說蘆筍能「癭結熱氣、利小便」。
蘆筍的葉酸含量較多，孕婦可食用蘆筍補充葉酸，有助胎兒的大腦發育。
另外，研究發現蘆筍的營養極豐富，是很好的抗氧化及防癌食物，因此蘆筍有「蔬菜之王」的美譽，德國更稱白蘆筍爲「白色黃金」。
番茄又名西紅柿，性微寒，味甘酸，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝的功效。
番茄既可當蔬菜，又能當水果，天然的酸甜味讓人开胃，適合因熱病導致食欲不振的人。
粟米又稱玉米，味甘淡，性平，有健脾开胃、美容的功效，可降血糖及降膽固醇。
粟米適合大部分人食用，特別是高血脂症、高血壓、動脈硬化、冠心病、習慣性便祕、肥胖、脂肪肝等患者。
粟米也有美容的功效，多食更可長壽。另外，粟米芯及粟米須有利尿功效，原條粟米煲湯俱佳。
醫家孫思邈曾說慄子是「腎之果」，慄子味甘，性溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。
慄子尤其適用於因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用。
老年人常喫慄子，可以達到延年益壽的效果。
核桃又稱核桃，與扁桃、腰果、榛子並稱爲世界著名的「四大幹果」。
核桃味甘，性溫，歸腎、肺、大腸經，有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的功效。
核桃代替豬肉煲湯，湯味更清甜。
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標題：家常健康湯水食譜-蘆筍粟米番茄湯，養脾補腎抗疲勞！
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