香蔥雞蛋餅的這種做法來了，主頁有很多的美食分享，需要的時候可以去看看，同時也歡迎你把自己做菜的方法分享給我們，小編我每天網羅各種美食的做法，有什么想法和建議可以發信息給我。
主要的材料：
雞蛋2個、普通面粉80克
輔助的材料：
香蔥適量、蝦米適量
搭配的材料：
食鹽1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
▶做法步驟:
步驟一、材料圖。
步驟二、把面粉倒入較大的碗中，慢慢加入少許水，攪拌均勻。（這裏加入的水是多少克我沒稱，分次加，以免加多了，攪拌好以後的面糊是很濃綢的。面粉加水很容易攪拌均勻）
步驟三、磕入雞蛋，調入一茶勺的食鹽和一茶勺的胡椒粉，攪拌均勻。（因爲前面的面粉已經拌成了面糊，所以這裏很容易混合，絕對沒有顆粒）
步驟四、加入切成末的蔥花和洗淨的蝦米。
步驟五、攪拌均勻。（此時的面糊是比較稀的，提起筷子面糊成細小的线狀往下流）
步驟六、不粘鍋稍做預熱，刷上一層薄油，轉中小火（我用的130度），倒入一半的雞蛋面糊鋪平。（倒好以後不要動）
步驟七、大約2分鐘以後，餅的底部已經熟了，此時輕輕晃動鍋，餅會離开鍋底。
步驟八、翻面繼續把另外一面煎熟即可。
步驟九、出鍋後依據自己喜好進行改刀。
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標題：家常美食：香蔥雞蛋餅
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