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米其林餐廳上的菜,我怎么看不明白?最後是要喫什么?

by admin - 2023-06-19 138 Views

米其林餐廳的評定是很嚴格的,大家都知道米其林餐廳一般都很高級,特別是在外國,米其林餐廳的評定都是要經過監察員進行評定的。

有的高級米其林餐廳的招牌菜,甚至要讓土豪們一擲千金,還要進行排隊才能喫到。

但是這樣的一頓米其林大餐,真的是讓小編我看得一臉懵逼,忍不住想問,這到底喫的是啥?

這張大圓桌子上,正中間放着兩個大球,看起來質地很脆,像是做成球狀的面餅之類的東西。餐桌的旁邊則放着六個小碗,碗裏各自都有不同的東西。

據說這道菜需要由兩個服務員來制作,包括制作過程,也是這道菜的內容。

服務員先是在球狀物體上澆上氮氣,立刻煙氣繚繞。因爲氮氣的溫度低,所以圓球立刻被凍住。

緊接着兩位服務員拿起一只小碗,將裏面的小豆子全都倒在兩只球體旁邊,可以看到小豌豆一樣的食物也被凍住了。

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服務員又拿起一只小碗,碗裏是紅色的粉,將這些粉撒在球體上和桌面上,圓球立刻被紅粉覆蓋住。

另一只碗中裝的是白色的醬料,服務員將醬料舀在桌子上,似乎是畫出圖案一樣,但是直到現在還是看不出這到底是一道什么菜。

中間還要撒上綠色的像抹茶顏色的粉末和其他粉末。

還要撒上不同顏色的花瓣,有黃色的和紫色的。

服務員的最後一步,就是兩人把兩個球一同拿起來,然後同時摔碎。

這就是一頓米其林菜餚了。真的,直到看完,小編都沒看明白這到底是喫的什么?


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