今天看到最新發表在《Nature Medicine》上的一篇小哥一定要跟大家做個分享（The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk），因爲我自己都沒想到一直以爲的健康食物反而隱藏更大的兇險，肯定有很多人會主動選擇這種食物。
相信每個人都知道要多喫牛奶、酸奶等乳制品，而且隨着人們健康意識的增加，很多產品打出了無糖口號，讓大家以爲更健康。我在某一段時期因爲想漂亮，而且家族裏有糖尿病的長輩，逢年過節送禮品會專門選擇無蔗糖產品，喫面包、酸奶等還專門买過無蔗糖產品。但這些無糖產品雖然確實沒有蔗糖，但選擇了其他代糖，赤蘚糖醇。一直以來赤蘚糖醇都是很常用的代糖，因爲它比蔗糖甜度更高，但卻不會被人體吸收，所以很適合漂亮或者控糖。但這篇小哥顯示赤蘚糖醇會引發血小板聚集，從而導致血栓形成，結果是心梗、卒中等嚴重心血管疾病的發生風險嚴重升高，達到80%到121%！
爲此我專門查詢了代糖的相關論文，發現早在2023年就有關於代糖的研究，發表在《Cell》上的研究（Personalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose tolerance）顯示，代糖會導致人體腸道菌群失調，而且這種失調會影響腸道激素，讓人更想喫甜食，可以說雖然說是無糖，但最終結果是對漂亮沒有任何好處，甚至會更加誘發肥胖，而且對心血管風險也增大。
雖然上述研究都沒有明確說不要喫代糖，但我看了這些研究感覺與其爲了健康喫所謂的無糖食物，最後面臨一些更大的不確定性風險，還不如就喫常規的食物好了，畢竟蔗糖還是比代糖產品要有保證。我們在生活中完全避开這些產品是不可能的，但如果有心的朋友在購买前可以看看配料表，像一些主打無糖的產品裏，經常用的代糖包括上面說的赤蘚糖醇，還有阿斯巴甜、山梨糖醇、甜菊素、木糖醇等代糖，可以盡量少喫這些食物，對心血管有好處。
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標題：這種牛奶、面包中的添加劑成分格外注意，心髒病風險增加超100%！
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