6月18日下午，由中國酒業協會、陝西省商務廳、陝西省文旅廳、陝西省人民對外友好協會、中共商洛市委、商洛市人民政府主辦，中共丹鳳縣委、丹鳳縣人民政府、商洛市商務局、商洛市文旅局承辦的2023年（第二屆）中國葡萄酒技術質量發展大會在陝西丹鳳圓滿召开。
出席本次大會的領導專家有：中國酒業協會執行理事長王琦，陝西省糖酒副食流通協會會長宣保國，丹鳳縣人大常委會主任吳宏濤等。2020屆中國葡萄酒技術委員會委員、2020屆中國酒業協會國家級葡萄酒評酒委員以及多家媒體參加會議。
中國酒業協會執行理事長王琦
王琦執行理事長在致辭中指出，作爲世界上重要的葡萄酒生產國和消費國，中國葡萄酒消費市場進一步擴大，成爲世界葡萄酒的逐金熱土。同時，中國葡萄酒消費者對本國葡萄酒的關注度和信心越來越足，更樂於在餐桌上擺出本土高端葡萄酒，打出“國家名片”。
對於如何高舉“中國風土、世界品質”的大旗，王琦執行理事長提出，需要進一步提高產品質量，夯實根基，苦練內功，自立成峰。要以市場爲導向，以質量爲核心，以創新爲動力，以國際化爲目標，不斷提升自身實力和競爭力，推動中國葡萄酒產業實現高質量發展。
中國工程院院士、江南大學原校長陳堅視頻寄語
陳堅院士通過視頻爲大會帶來寄語，他表示，葡萄酒產業作爲以栽培和加工爲基礎、產業關聯度高的復合型產業，其發展對調整產業結構、促進區域經濟發展、提高國民生活水平具有重要意義。只有在科技水平不斷提升的基礎上，才能持續推動中國葡萄酒產業的高質量發展。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、博士生導師段長青視頻致辭
段長青教授在視頻致辭中指出。近年來，葡萄酒消費呈現顯著的多元化、個性化特徵，這要求新時期葡萄酒生產由產品驅動向消費驅動轉型。要生產凸顯產區獨特風土的個性化、差異化優質葡萄酒，實現消費驅動的葡萄酒風味精准設計與靶向釀造。
煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司總工程師李記明
在主題發言環節，李記明博士帶來了主題演講《中國葡萄酒質量構建及其品質表達》。他認爲，葡萄酒作爲一種全球化和廣泛流通的特種食品，應當有其通用的產品標准，但飲用葡萄酒的人群又具有強烈的國家、區域習慣及嗜好，所以產品的質量既要符合通用性產品標准，達到一定的質量等級，又要具有滿足大多數人群需要的典型特點。
北農林科技大學黨委常委、副校長房玉林
房玉林博士以《釀酒葡萄抗逆栽培及品質調控》爲題進行了分享，演講從“釀酒葡萄的主要自然災害、氣候變化對釀酒葡萄的影響、釀酒葡萄抗逆栽培的實踐”三大主題入手，詳細介紹了課題組在光復合逆境條件下的抗逆栽培等研究成果。
北京農學院釀酒工程系主任李德美
大會上，李德美教授從“世界葡萄酒行業宏觀數據、中國市場葡萄酒高端消費變化、中國市場葡萄酒團購市場變化、中國市場餐飲領域葡萄酒消費變化、中國市場葡萄酒线上市場變化”五個要點作《疫情後葡萄酒消費市場新動向》報告，爲與會嘉賓梳理了中國葡萄酒崛起之路。
茅台葡萄酒公司黨委副書記、總經理範雪梅
範雪梅總經理在《堅守匠心品質 創造美好價值——同心協力，共同做好中國葡萄酒產業》的主題演講中表示，要堅定中國葡萄酒產業發展自信，根據消費需求導向，打造品質產品；放大美優勢，共樹美形象，以“品質之美、文化之美、體驗之美、服務之美”塑造中國葡萄酒品牌價值，共促中國葡萄酒繁榮發展。
中糧長城酒業技術中心主任李澤福
李澤福主任爲與會嘉賓帶來了《智能化時代背景下信息化賦能葡萄酒產業探討》報告分析，他提出，信息化是基礎，數字化是未來，葡萄酒生產質量管理需要高度接軌數字化、信息化，以數據爲紐帶，實現企業與消費者的瞬連，提升運營能力及效率，最終連接產品與人，帶動新的商業模式。
迦南酒業與中法莊園的葡萄園管理經理張慧
最後，張慧總經理與大家探討了《葡萄園高效管理技術》。她表示，高效的管理才能產生性價比高的葡萄酒，在市場上才會有較強的競爭。其中，葡萄栽培方法上的改進、提高機械化程度及工具的改進等等，都是提高葡萄酒品質技術的關鍵所在。
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標題：2023年（第二屆）中國葡萄酒技術質量發展大會圓滿召开
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