初夏的蔬菜品種最多，去买菜的時候看見攤位上有甜豆總要买了一些回來，這甜豆是我家孩子一直喜歡喫的，甜豆，口感脆嫩清甜，最簡單的烹飪方法就是把它丟進鹽水裏焯熟後撈起，直接就可以喫了。今天換一種烹飪方式，加了廣式臘腸一起清炒也相當的美味，甜豆清脆爽口，鮮嫩多汁加上臘腸的鮮甜，不喫不知道，一喫就放不下筷子。
甜豆的營養價值很高，富含維生素，煙鹼酸，磷，鈣等，並且含有豐富的比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類相對較低，所以是一種減肥瘦身的佳蔬，其中甜豆的蛋白質能修補肌膚、使得皮膚更加的光澤亮麗。想要減肥瘦身的要多喫它，身材苗條人變得輕松了，皮膚也更好了。
此菜是要快速烹飪，才能保持菜色不變和脆嫩的口感，所以先要用鹽水焯水一下，臘腸先要蒸熟。喜歡的就收着。詳細做法請往下看；需要的食材；甜豆400克廣式臘腸一根油2湯匙蒜末5克鹽3克
先把甜豆兩邊的筋撕掉後洗淨
臘腸用溫水洗淨後隔水蒸熟
鍋內水开後加入1茶匙鹽再把甜豆倒入焯水至變色後撈起
撈起的甜豆過冷水後撈起，蒸熟的臘腸切片
熱鍋溫油下入蒜片爆出香味
再把甜豆倒入翻炒至出香味加鹽調味
最後把香腸倒入翻炒均勻後熄火出鍋
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標題：這菜，脆嫩清甜，和它搭配一起太好喫了，一喫就放不下筷子！
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