雞蛋皮這樣做才不破皮，小祕訣告訴你，做法簡單，一學就會，一起來學習看看吧！
需要准備的食材有：雞蛋、生粉
1.准備適量生粉，碗中打入四個雞蛋用筷子攪散，加適量鹽。
2.生粉中加適量清水，用筷子攪拌均勻後倒入蛋液中，攪拌均勻備用。
3.鍋中倒入多一點食用油，將油燒熱後轉一下鍋子，讓鍋子均勻地粘上油，再將多余的油倒出，留一點底油即可，關火後舀一勺蛋液後轉動鍋子，讓蛋液攤得更薄更圓，用余溫將蛋液煎至定型。
4.待蛋皮定型後开小火慢煎，煎至邊上的皮有微微翹起時，即可用手揭下來。
5.如果怕燙也可以借助筷子，將整個蛋皮揭下來，將剩余的蛋液全部煎好。
6.簡單容易做的蛋皮就做好了，可以直接喫，或者裏面卷些素菜，特別美味！
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標題：雞蛋皮這樣做才不破皮，小祕訣告訴你，做法簡單，零失敗！
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