經常有朋友討論鴨翅或雞翅哪種更美味。這確實是蘿卜白菜各有所愛。雞翅更嫩滑，脂肪更多，而鴨翅更耐嚼，肉也更瘦。因此，在實踐中，您會發現兩者都可以燉煮、炒也可以。但是，大多數滷菜都是使用鴨翅，而雞翅則少有人用。雖然家裏有烤箱和炸鍋，但每個人都喜歡把雞翅進行醃制烤制，但是對鴨翅的烹飪方法不是很熟悉。
啤酒燒鴨翅
所需食材：800克鴨翅、一罐啤酒、5片生姜、八角茴香、月桂葉、陳皮、丁香、冰糖、食用油、料酒、醬油
烹飪方法：
第一步：清潔鴨翅膀並將其切成兩半，烤鴨翅的香料可以用家裏面常見的幾種香料，月桂葉和八角茴香增添香氣，2-3瓣丁香足以提鮮暖胃，而橘皮不僅使肉更易熟，而且可去除腥味去油膩。
第二步：在鍋中放入適量的食用油，待油溫加熱後，倒入准備好的香料炒香，然後倒入鴨翅並翻炒均勻。倒入幾滴老抽進行混合，將3湯匙的生抽進行調味，攪拌均勻，倒入一罐啤酒，然後加入冰糖。
第三步：湯應該沒過配料約3-4釐米處，如果啤酒不夠用，您可以倒一些溫水等它沸騰。品嘗湯汁並適當添加鹽。在我們燒鴨翅的時候，需要注意保持中小火進行慢燉，讓啤酒的香氣慢慢滲透進肉中，大概需要20多分鐘左右。臨近收汁轉爲大火，讓湯汁保持鴨翅，這個色澤就是剛剛關火時的狀態，看着就相當誘人！
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標題：鴨翅雞翅哪種更香？熱量更低的鴨翅這樣做，色澤紅亮冷熱兩喫都香
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