魚香肉絲
主料main
豬肉300克蒜10克青椒30克胡蘿卜30克木耳30克紅辣椒10克油1勺郫縣豆瓣醬2勺蔥10克姜5克3人份
輔料others
鹽1匙糖1勺醋1勺蠔油1勺一品鮮醬油1勺味精0.2匙蛋清1個澱粉2勺料酒0.5匙
豬肉爲豬科動物家豬的肉，豬在我國的大部分地區皆有飼養。含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
1.改善貧血
豬肉含的半胱氨酸和血紅素能促進人體吸收鐵鐵元素，有補血改善氣色的的功效；還含有豐富的鐵，鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素。
3.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
4.保護視力
豬肉中還含有維生素A，維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，能促進視力，提高生殖技能，保持皮膚，骨骼，牙齒和毛發健康生長。
5.強壯骨骼
豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微
魚香肉絲的做法
步驟step
1
准備一塊新鮮的豬肉洗淨瀝幹水分切成細絲
步驟step
2
肉絲放入容器中打入一個蛋清再放入料酒、澱粉
步驟step
3
肉絲和調料抓勻煨制十分鐘
步驟step
4
蔥姜蒜切成小粒備用
步驟step
5
准備配料胡蘿卜、青椒、木耳、紅辣椒切成絲
步驟step
6
准備調味料蠔油、一品鮮醬油、糖、醋、鹽、味精添加適量清水攪拌均勻
步驟step
7
鍋中倒入適量底油加熱放入蔥姜蒜爆香
步驟step
8
倒入煨制好的肉絲翻炒
步驟step
9
肉絲微微變色放入郫縣豆瓣醬
步驟step
10
將郫縣豆瓣醬和肉絲炒勻
步驟step
11
放入配料胡蘿卜、青椒、木耳絲大火快速翻炒
步驟step
12
最後倒入調味料汁大火开始翻炒均勻入味
步驟step
13
最後撒上紅辣椒絲簡單翻炒一下即可出鍋享用
步驟step
14
最後撒上紅辣椒絲簡單翻炒一下即可出鍋享用
步驟step
15
可以放在卷餅裏面喫別有一番味道
步驟step
16
魚香肉絲就是各類主食的殺手噢
步驟step
17
魚香肉絲是我國傳統名菜之一味道超級棒
步驟step
18
魚香肉絲是宴客的拿手好菜噢
魚香肉絲的成品圖
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：魚香肉絲用什么肉好？
地址：https://www.100economy.com/article/53214.html