說起過年，很多地方的習慣都不一樣，媳婦的娘家一般午飯最豐盛，年夜飯真的要等到半夜喫餃子！而我們這邊晚上喫餃子，中午只有一鍋肉菜，類似大雜燴，但是只有過年這條天才喫，從十點多就把大鍋架到爐子上，炒炒燉燉的就中午了，下面來教大家制作方法吧，特別好喫
准備食材，
木耳，該帶，土豆塊，冬瓜塊，粉條，肉片，蔥段，姜片和蒜瓣，老家比較鐘愛放黃花菜，我這次做家裏沒有就放了家裏有的菜
然後鍋中燒油，油熱下蔥姜蒜，炒香後放入肉片，肉炒的稍微變光黃，加入點老抽，然後繼續炒，炒到肉中的油擠出去後，放入土豆冬瓜等菜品，然後繼續翻炒，放入鹽
等鍋中加入清水，大火燒开，燒开後放入粉絲，蓋鍋燉，等冬瓜變成半透明狀的時候，菜基本就燉好啦
然後找個小眼碗，准備點調料，將碗中倒入生抽，醋，少量香油，加入點雞精，不喜歡雞精的可以不加，然後切幾顆蒜黃放入調料碗，這樣盛出一碗菜，放點調料，別提多香了，端着碗往院子裏一坐
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標題：老家過年就燉這一鍋菜，一人一大碗，喫得別提多帶勁了
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