烙餅最快速的做法,配方比例詳細,10秒一張,不學會太可惜了。廚房是讓人感到安心的場所,也是爲家人制作喜愛食物的地方。今天咱們做春餅,這個餅的特點就是不用上鍋蒸,餅皮非常筋道不粘牙,10秒鐘就能烙好,卷上菜非常適合當作早餐餅。
准備食材:
高筋面粉、鹽、溫水、食用油
具體做法:
1.准備300g高筋粉,一勺鹽增加筋性,用大約140毫升左右的溫水和面,一直攪拌到面絮狀的時候,下手揉成偏軟稍微粘手的面團,爲了讓面團的延展性更好,密封餳面半個小時。
2.時間到,面團已經餳的差不多了,案板抹油防粘,揉搓面團整理形狀,像這樣中間掏個洞。
3.現在能看到面團的筋性是非常大的,整理成長條形,下大小均勻的面劑。
4.取一個面劑按扁,擀成餅皮。
5.擀面杖卷起,放入預熱好的電餅鐺內,現在能看到餅已經快熟了,而且非常柔軟,再翻面,繼續烙5秒鐘,出鍋。
6.春餅就做好了,這種做法是不是特別簡單,省去了一張一張蒸的步驟,而且餅色澤金黃,又非常筋道,口感特別好。
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