福建沙縣小喫在全國各地都是可以看到影子的，因爲價格便宜而且味道不錯受到很大人的喜愛，沙縣既有餃子混沌等，還有蓋澆飯粉面等，所以在南方各大城市都很受歡迎的。
沙縣小喫有什么喫的
燒麥
餛飩
夏茂芋餃
泥鰍粉幹
魚丸
真心豆腐丸
米凍皮與米凍糕
沙縣小喫以其風味獨特、做工精細、品種繁多和經濟實惠而著稱，共有162個品種，常年上市的有47多種，如扁肉、芋餃、米凍、豆腐丸、香芋餅、青草凍等等。
餛飩又稱扁肉，既可作點心，又可作菜餚，是沙縣最普遍又最受歡迎的小喫。因餡料、湯料、喫法、調味等差異，有煮餛飩、炸餛飩、熗餛飩、三鮮餛飩、蝦肉餛飩、餛飩面等24個品種，還具有皮薄餡多、餡肉脆嫩，有咬勁、清爽可口、形狀小巧可愛等特點。1997年中國烹飪協會在杭州全國中華名小喫認定會上，沙縣廟門扁肉店制作的餛飩被認定爲中華名小喫。
沙縣什么最好喫
餛飩，炸餛飩，燉湯類，這是閩南的一大特色，沙縣小喫在南方非常的受歡迎的。
沙縣的餛飩餡是什么
沙縣的肉是專門制作的,用木棍敲的好亂，煮起來比較軟口，具體也不知道，反正不是用刀剁的，皮就是一般的皮。
絕對正宗的做法：肉餡就豬肉大蔥加點鹽、味精、香油，也可以做其他種類的餡，比如鮮蝦的、豬肉香菇的等。豬大骨頭湯最好，也可以用雞湯，如不方便做骨頭湯雞湯也可以用白水，碗內放香菜、紫菜、冬菜、鹽、味精、蝦皮、香油，或放點醬油也可，連湯帶混沌煮好了直接倒入碗內即可，也可以甩雞蛋或臥雞蛋。
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標題：沙縣小喫的餛飩餡是什么做的？沙縣小喫什么最好喫？
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