饅頭這樣做，不塌陷不回縮，蓬松香甜，全家人超喜歡喫。面食是我們日常必不可少的，當白面饅頭喫夠了，也可以換個花樣喫，只要你想到的都可以做，黑芝麻補鈣非常好，加在面粉裏做的饅頭營養更美味。今天咱們做營養又奶香味十足的黑芝麻饅頭，粗糧細作，營養又健康，下面我們开始制作。
准備食材：
普通面粉、白糖、酵母粉、黑芝麻核桃粉、溫牛奶
具體做法：
1.准備300g面粉，30g白糖，3g酵母粉，30g黑芝麻核桃粉，用溫牛奶和面，一直攪拌到面絮狀的時候，下手揉成光滑的面團，密封餳發到兩倍大。
2.現在面團已經發好了，案板撒少許幹粉防粘，取出面團排氣，揉成原來的大小，然後整理成長條形，下大小均勻的面劑。
3.取一個面劑揉圓，團成一個小圓球，兩手稍微揉搓整理表面，這樣一個饅頭的生胚就做好了。
4.都做好之後，放到鋪有蒸籠紙的蒸屜內，涼水上鍋二次餳發10分鐘，餳發的目的是爲了讓蒸出來的饅頭柔軟又蓬松，餳發好之後，开大火把水燒开，然後轉中火蒸15分鐘，再燜5分鐘即可。
5.這樣營養又香甜的大饅頭就做好了，看看做好的饅頭，一個個光滑又柔軟，裏面摻了黑芝麻核桃粉和牛奶，不僅香甜還有營養，有助於消化，對身體特別好。
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標題：饅頭這樣做，不塌陷不回縮，蓬松香甜，全家人超喜歡喫
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