美食人人都愛喫，每個人眼裏對於美食的定義也不盡相同，有的人則注重食物的價格，認爲越貴越好喫，山珍海味就是美食；對於許多普通家庭來說，山珍海味並不能經常去喫，人嘛，就是喫家常便飯長大的，家常便飯有的時候也可以變着花樣來做，給家人一點新鮮感。小米粥是很多人家中的必備早餐，小米有滋陰養血，調理身體，還有清熱解渴、健胃除溼和安眠的功效。
一般人在家會把小米熬粥喝，但我媽媽又一個獨門絕技，把它做成糕點，做成的小米糕口感軟糯，好喫又養胃，而且小米蛋糕還是蒸的，好喫不上火。
每到夏天，這就是我們家的必備小零食，但現在工作忙，有時候一連幾周都回不去家，媽媽很是心疼，這次就在家做好了小米糕，給我送到公司來了，沒想到的是，小米糕一到公司瞬間被同事搶光，還有同事預定明天還要，媽媽跑這么遠也是很辛苦的，只好把“祕方”給你們，做成什么樣就是自己的事了。
一起來看
備好小米，淘洗幹淨
提前用溫水浸泡半天，煮鍋內加上清水，倒入浸泡過的小米，遮上鍋蓋大火煮开。
邊煮邊用鍋鏟不時攪拌，此時不能離开鍋邊，要不停攪拌小米，防止粘鍋，幹水，如果覺得小米難以攪動，水分太幹，中途可以加水
煮至小米發漲，水分略幹，加入白糖、繼續攪拌均勻。
直至小米煮开花、熟爛、水分收幹，關火。煮小米時要不時攪拌小米，防止粘鍋糊底，水量可以一次性加足，也可以一邊煮一邊加水，但不能停止攪拌。
倒入模具內，抹平表面，
冷卻後放入冰箱保鮮定型一晚
第二天取出小米糕，切塊即食或蒸熱或煎透隨意
非常簡單又美味的小米糕就大功告成了，就算是廚房小白看一遍也差不多能做出來，趕快學起來做給家人喫吧，改善一下他們的夥食！炎熱的夏季還可以多做點涼拌菜配合着喫，更有效解暑降溫。
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標題：媽媽用小米做的零食送到我公司，瞬間被搶光，同事預定明天還要
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